Пастата е едно от най-популярните ястия, вероятно във всяко семейство. Но въпреки простотата на процеса на готвене и несложните рецепти, продуктът може да залепне по време на готвене, разваляйки красотата на лакомството. В тази статия ще ви разкажем как да готвите тестени изделия, така че да се окажат ронливи и вкусни.
Какво ви трябва, за да направите ястие с 4 порции
- пречистена вода (2/3 средна тенджера);
- 400-500 грама всякакъв вид продукт (рога, спагети, гнезда и др.);
- сол - 1, 5-2 супени лъжици.
Как да готвя тестени изделия: рецепта
1. Поставете тенджера на огъня и изчакайте водата да заври. След това добавете сол. На този етап трябва да се използва, за да се получи дифузна реакция, която ще предотврати слепването на продукта.
2. Поставете пастата във вряща вода. Когато течността отново заври, намалете котлона. Не забравяйте да разбъркате храната по време на готвене, така че освободеното нишесте да не залепва пастата.
3. Средно голям продукт трябва да се вари 5 минути след кипене. За юфка са достатъчни 4 минути. След като тестените изделия са меки и стегнати, можете да извадите тигана от котлона.
4. Изцедете водата в гевгир, разклатете добре, за да се отървете от излишната течност. Включете крана и изплакнете макароните с високо налягане. Това ще премахне излишното нишесте и ще остави продукта ронлив.
Можете да добавите парче разтопено масло, ако желаете.
Това е, ястието е готово. Сега знаете тайната как да готвите тестени изделия, така че да имат добър вкус и да не се слепват. Можете да ги поднесете на масата така - със салата, месо - или да добавите настъргано сирене, запържете, да направите ястие по морски.
