Лукът е източник на витамини и отлично средство за лечение на настинки. Замразеният зелен лук може да се добавя към супи. Лукът ще бъде отлично допълнение към зеленчукови яхнии, а технологията за тяхното замразяване съвсем не е сложна. Ако направите всичко както трябва, ще се отдадете на вкусни и здравословни ястия за цялата зима.
Инструкции
Етап 1
Замразяване на лука
Започнете с избора на правилните крушки - те трябва да са без петна и мухъл. Обелете зеленчука и го изплакнете. Изсушете върху вафлена кърпа, за да изтече течността.
Стъпка 2
Нарежете готовия лук на две и след това нарежете всеки на филийки. Ако не ви харесва толкова голяма форма, тогава можете да нарежете лука на малки кубчета с около 1 сантиметър.
Стъпка 3
Вземете торбичка, която може да се затвори добре, и поставете нарязания зеленчук в нея. Оставете около 2 сантиметра отгоре - лукът се разширява при замразяване. По-добре е леко да изцедите въздуха, който остава в чантата.
Стъпка 4
За да ускорите времето за замразяване и размразяване на лука, най-добре е да ги разнесете с ръце по цялата повърхност на торбата. Отчупването на парче такъв брикет в бъдеще ще бъде много по-лесно. Използвайте няколко торбички в зависимост от количеството лук.
Стъпка 5
Вземете лист за печене и сложете лук върху него за замразяване, леко притискайки с ръце и ако има много такива пакети, тогава трябва да се направят манипулации с всеки един. Равномерно разпределеният зеленчук ще заема по-малко място и всички торбички лесно ще се поберат дори в малък фризер.
Стъпка 6
Замразяване на зелен лук
Обелете лука, като премахнете жълтите и изсушени пера. Измийте всеки лук и сложете да изсъхне върху ленени кърпи или вафлени кърпи. Оставете зеленчуците да изсъхнат за около час и след това преминете към следващата стъпка.
Стъпка 7
Нарежете корените и билките в отделни купички. Вземете торбите и поставете лука в тях. Освободете излишния въздух от найлоновите торбички като внимателно натискате.
Стъпка 8
Разпределете билките равномерно върху торбата и поставете върху метална тава. Оставете лука във фризера за около час, след което ги поставете както искате. Не забравяйте, че трябва да съхранявате сочни зеленчуци при температури до -18 ° C.
Стъпка 9
Всяка торба нарязан лук трябва да бъде маркирана с датата на замразяване. Това се дължи на факта, че съхранението на замразен зеленчук трае само шест месеца. Ако лукът е във фризера повече от 6 месеца, той ще започне да мирише лошо. Замразените пера от зелен лук се съхраняват около 3 месеца, така че ги замразявайте отделно.
