По време на периода на прибиране на реколтата и прибирането му през зимата, всеки собственик е загрижен за това как да запази зеленчуците непокътнати за най-дълъг период, включително как да съхранява лука през зимата. Ако се придържате към няколко прости съвета, можете да се насладите на полезните качества на този незаменим продукт до края на пролетта.
Инструкции
Етап 1
Подгответе лука за съхранение, като го изсушите на открито. Можете също така да изсушите лука в електрическа сушилня или фурна при минимални температури в продължение на няколко часа. В този случай е важно да не пресушите зеленчука, в противен случай горните люспи, които предпазват самата крушка, могат да се напукат. Когато лукът изсъхне, отрежете сухите пера с ножица. Дължината на останалите пера трябва да бъде в рамките на 3 cm.
Стъпка 2
След това прехвърлете лука в дървени щайги. Избира се вентилиран контейнер за съхранение, така че всички крушки да се съхраняват при една и съща температура. Понякога вместо кутии се използват торби от плат. Колкото по-тънък е слоят на съхранявания лук, толкова по-добре ще лежи и толкова по-лесно ще се контролира състоянието му. В случай, че има много лук, сложете ги в няколко кутии, така че височината на зеленчуците във всяка да не надвишава 30 см. Поръсете лука със сухи люспи отгоре, това ще предотврати изсъхването му.
Стъпка 3
Важно е да изберете правилното място за съхранение на лука. Трябва да е достатъчно сухо и тъмно. Ако има мазе, то през есента сложете в него кутии с лук. Идеалната температура за съхранение е малко над 0 градуса. В апартамента лукът може да се съхранява в кухнята. В този случай температурата трябва да се поддържа в рамките на 18-20 градуса. Това място за съхранение има само един недостатък: тъй като въздухът в апартаментите през зимата страда от липса на влага, зеленчукът може да изсъхне. Ако стаята е прекалено влажна, лукът ще започне да гние или ще поникне корени. Поглеждайте внимателно лука периодично, търсейки покълнали и наранени. Ако ги оставите сред цялата маса, тогава можете да провокирате процеса на гниене.
