Вкусен и здравословен шашлык. Отлично решение за тези, които са на диета, но не могат да си откажат удоволствието от яденето на барбекю.
Необходимо е
- - 2 кг пилешко филе;
- - 3 бр. скилидка чесън;
- - 500 мл кефир;
- - 10 г сладък червен пипер;
- - 5 г сол;
- - 1 компютър. яйце;
- - 100 г трохи хляб;
- - 5 г черен смлян пипер;
- - 40 г магданоз;
- - 40 г копър;
- - 50 г зелен лук.
- - 10 г куркума.
Инструкции
Етап 1
Вземете пилешко филе. Парчетата не трябва да са мазни, най-добре е да се вземат пилешки гърди. Изплакнете със студена вода и нарежете на малки, равномерни кубчета.
Стъпка 2
Изплакнете билките в студена вода, подсушете и нарежете с остър нож. Поставете билките в керамичен хаван и загрейте, така че да се появи сокът и зелените да изглеждат като зелена каша. Оставете зеленчуците да се варят в продължение на 20-30 минути и добавете към тях подправки, разбъркайте добре всичко и напълнете с кефир.
Стъпка 3
Поставете пилешкото филе в смес от зеленчуци и кефир и разбъркайте. Поставете в хладилника за 2-3 часа, след като покриете контейнера с капак.
Стъпка 4
Вземете яйце и отделете протеина, разбийте го в блендер до плътна пяна. Внимателно потопете пилешкото филе в разбития белтък и оваляйте в галета. Поставете върху шишчета и ги печете на скара за 20 минути. Сервирайте с кефирен сос.
