Благодарение на пълнежа дори и най-обикновените продукти, познати от детството, могат изведнъж да придобият много интересен и пикантен вкус.
Необходимо е
- - 520 г пилешки бутчета;
- - 70 г бял хляб;
- - 120 мл мляко;
- - 170 г пилешки дробчета;
- - 80 г масло;
- - 130 г гъби;
- - индийско орехче;
- - сол, черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Първо, трябва да премахнете цялата кожа от всеки пилешки бут, но в същото време да го оставите върху последната част на костта на пилешкия бут.
Стъпка 2
След това накиснете парчета бял хляб в мляко, за предпочитане отрязвайки корите.
Стъпка 3
Нарежете гъбите на ситно и запържете в разтопено масло.
Стъпка 4
Добавете пилешки черен дроб към накиснат бял хляб и прекарайте тази смес през месомелачка. След това добавете черен пипер, пържени гъби, индийско орехче, сол.
Стъпка 5
С този пълнеж напълнете кожата, която беше отстранена от пилешките бутчета, зашийте останалата дупка с конци.
Стъпка 6
Намажете получените бутчета с масло, сложете в специален съд и печете в предварително загрята фурна за 35 минути.
Стъпка 7
След това извадете и изсипете преди сервиране със сока, който се отдели по време на пърженето. За гарнитура можете да използвате зеленчуци, билки, варен ориз или картофи.
