По-лесно е да купите арменски лаваш, но самостоятелно приготвеният лаваш ще бъде по-вкусен. Разбира се, за подготовката му са необходими умения, тъй като тестото трябва да се разтегне с дебелина не повече от 2 мм. След това питата трябва да се изпържи в сух тиган, за да се получи ароматен сладкиш. След това можете да експериментирате с получените тортили - пригответе разнообразни пълнежи, създавайки вкусни рулца за закуски.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 500 г пшенично брашно;
- - 1 чаша вода;
- - 50 г масло;
- - 10 g суха мая;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да замесите тестото. Комбинирайте водата с омекотено масло, сол, мая и брашно.
Стъпка 2
Не е необходимо да добавяте масло към тестото за лаваш, но се оказва по-вкусно с него. Оставете тестото да втаса.
Стъпка 3
След това разделете тестото на малки топчета, навийте всяка на тънка палачинка, запържете всяка в тиган (15 секунди от всяка страна). Тиганът трябва да е добре загрят.
Стъпка 4
Ще разберете, че е време да обърнете питата, когато побелее и мехурче. Не пресушавайте питата, не го пържете до златисто кафяво, трябва да действате бързо! Арменският лаваш се оказва бледо на цвят.
Стъпка 5
Можете да поставите готовия пита хляб между две леко влажни кърпички. Оставете го да се охлади. След това можете да използвате пита хляб по ваша преценка - направете рула от него, увийте в него шаурма и т.н.
