Супата е първото ястие, сервирано на масата. Една проста рецепта за гъбена супа ще ви помогне да разнообразите ежедневното меню, което никой от семейството няма да откаже.
Необходимо е
- - една пилешка гърда;
- - 400 г пресни гъби;
- - 4 топени сирена;
- - 2 средни моркова;
- - 2 глави лук;
- - 4-5 картофени грудки;
- - 30 г зеленина;
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло;
- - сол, бахар, дафинов лист - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Пригответе бульон от пилешки гърди. Готовото месо нарежете на порции.
Стъпка 2
Настържете морковите с тънки ивици, запържете в зехтин или растително масло. Обелен лук, фино нарязан на кубчета. Пържете до златисто кафяво.
Стъпка 3
Измийте гъбите и нарежете на малки кубчета или филийки. Добавете гъби към варен лук, разбъркайте. Оставете да къкри около 10 минути.
Стъпка 4
Обелете картофите, нарязани на кубчета. След 10 минути към бульона добавете картофи, пържени моркови и лук с гъби. Варете 10-15 минути.
Стъпка 5
Нарежете топеното сирене на кубчета или настържете, добавете към тенджерата.
Стъпка 6
Добавете сол, дафинови листа, накълцани билки и бахар. Продължете да готвите 15 минути.
Стъпка 7
Добавете месо в края на готвенето. Може да се сервира на масата.
