Крем супата е много вкусно и изискано ястие, достойно за най-високата кухня, най-често се свързва с правилното хранене и се смята за нехранително ястие. Това е чудесен вариант за обяд или лека вечеря.
Необходимо е
- За супа:
- - 1 литър вода;
- - 400 г шампиньони;
- - 100 г сирене гауда;
- - 180 г бекон;
- - 1 супена лъжица. лъжица брашно;
- - 150 мл сухо бяло вино;
- - 200 мл сметана (23%);
- - смлян бял пипер;
- - 3 с.л. супени лъжици растително масло;
- - индийско орехче;
- - 400 г топено сирене (президентски крем);
- - сол;
- За пръчици от сирене:
- - 1 яйце;
- - сладкарска хартия;
- - 70 г швейцарско сирене;
- - 500 г бутер тесто без дрожди;
- - растително масло (за смазване);
Инструкции
Етап 1
Готовото тесто нарежете на 6 правоъгълника. Намажете тестото с разбито яйце. Поръсете 3 чинии с фино настъргано швейцарско сирене, покрийте с останалите плочи и притиснете добре заедно.
Стъпка 2
След като изрежете плочите на ленти с ширина 1 см, завъртете всяка по спирала. Поставете върху лист за печене, застлан с пергамент и намазан с растително масло. Печете в предварително загрята фурна до 180 ° C за 10-12 минути.
Стъпка 3
Накълцайте супата от бекон и запържете в сух тиган до хрупкавост, оставете за гарнитура. Нарежете гъбите на филийки. Настържете сиренето Goudou на ситно ренде.
Стъпка 4
Запържете гъбите в тенджера в масло до златисто кафяво, оставете 1 супена лъжица за украса. След като напудрите гъбите с брашно, спестете малко. Докато бъркате, добавете 1 литър вода, вино и сметана, оставете да заври. Докато разбърквате супата, добавете гауда, разтопено сирене и бекон. След като заври, оставете да къкри 3 минути.
Стъпка 5
Подправете с индийско орехче, бял пипер и сол на вкус. Сервирайте кремообразна супа от сирене, гарнирана с сотирани гъби и бекон.
