Колко добра е туршията! Една от най-вкусните супи в руската кухня. Целият му чар се крие именно в киселите краставички. С появата на мултикукър готвенето стана по-лесно, а вкусът е още по-богат. Ако сте собственик на тази техника във вашата кухня, тогава тази рецепта за туршия е много полезна.
Необходимо е
- месо (според вашия вкус - говеждо, свинско или пилешко) - 0,5 кг
- картофи - 4-5 бр.
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- мариновани или бъчви краставици - 3 бр.
- перлен ечемик - 1 мулти-чаша
- доматено пюре - 1 супена лъжица
- туршия от краставици - 1 много чаша
- дафинов лист
- сол на вкус
Инструкции
Етап 1
Измиваме месото, нарязваме го на малки парчета за по-бързо готвене и го изпращаме да се готви на обикновена печка. Не забравяйте да добавите сол към бульона. След като месото е готово, филтрирайте бульона, така че да е прозрачен.
Стъпка 2
Нарежете морковите на ситно, нарежете лука и картофите на ситно. Нарежете краставиците на средни кубчета. Измиваме добре ечемика.
Стъпка 3
В бавен котлон леко запържете лука и морковите за 10 минути. Добавете краставици, доматено пюре и малко вода. Пържете всичко това още 10 минути.
Стъпка 4
След като пърженето е готово, добавете картофи, перлен ечемик, варено месо и напълнете всичко с бульон. Добавете чаша кисела краставица и дафинови листа. Добавете малко сол, ако е необходимо. Уверете се, че съдържанието не надвишава маркировката на купата. Поставяме туршията в режим "супа" или "задушаване" за 1, 5 часа. Поръсете с билки преди сервиране. Добър апетит!
