Оригинална лятна салата от карфиол, пиле и кедрови ядки, която винаги ще бъде на почит на всяка маса. Приготвя се лесно, но има много ползи от него.
Необходимо е
- - карфиол;
- - полупечени пилешки гърди;
- - 1 лук червен лук;
- - 5 чери домата;
- - куп копър;
- - шепа кедрови ядки;
- - 1/2 чаена лъжичка свежа лимонова кора;
- - 150 мл кисело мляко;
- - 1 чаена лъжичка зърнена горчица;
- - 2 скилидки чесън;
- - 1 чаена лъжичка сладък смлян червен пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Започнете, като направите дресинг за салата. За целта смесете заедно горчица, червен пипер и кисело мляко. Добавете малко сол и чесън. Изцедете последната с помощта на преса за чесън. Смесете цялата смес, поръсете с кора от половин лимон. Покрийте и охладете.
Стъпка 2
Разглобете карфиола, така че да имате малки съцветия. Залейте тези съцветия с вряла вода и оставете за няколко минути. След това отцедете горещата вода, залейте карфиола със студена вода и подсушете.
Стъпка 3
Измийте добре зеленчуците и ги оставете да изсъхнат. Нарежете лука възможно най-тънко. Накълцайте копъра не много ситно.
Стъпка 4
Загрейте кедровите ядки, след което ги оставете да се охладят. Нарежете пилето на кубчета. Нарежете доматите на четвъртинки.
Стъпка 5
Оформяме салатата. В просторна купа комбинирайте всички храни, които току-що сте приготвили. Поръсете ги с кората, останала от втората половина на лимона.
Стъпка 6
Сега е моментът да извадим дресинга, който приготвихме на първата стъпка, от хладилника. Изсипете салата върху нея, разбъркайте всичко добре и можете да сервирате.
