Поетапни рецепти за приготвяне на пита хляб във фурната ще помогнат дори на начинаеща домакиня да приготви вкусно и просто ястие. Съдържанието на калории ще варира в зависимост от пълнежа.
Ролка от лаваш с наденица - рецепта със снимка
Страхотна рецепта за заети домакини. Ролката от лаваш се оказва много засищаща и вкусна.
Състав:
- 1 лист арменски лаваш;
- 500 грама варен колбас без мазнина;
- 300 грама холандско сирене;
- 4 домата;
- 3 супени лъжици майонеза;
- Зелен лук на вкус;
- Щипка смлян черен пипер;
- 1 яйце.
Рецепта за готвене стъпка по стъпка:
Първо включете фурната, като настроите температурния сензор на 180 градуса и след това започнете да приготвяте храната. Всички приготовления ще ви отнемат не повече от 5 минути.
Лавашът, който беше използван в рецептата, беше един голям лист с тегло 150 грама.
Разстелете питата на масата и намажете с тънък слой майонеза. Поръсете равномерно с черен пипер или смес от чушки. Измийте доматите, избършете ги, извадете сърцевините и нарежете на филийки. Разрежете всеки кръг наполовина. Нарежете колбаса първо на тънки филийки, след което разрежете наполовина. можете да нарежете колбаса на малки кубчета - ако искате.
Поставете наденички и домати последователно върху намазана пита хляб.
Сиренето се настъргва на ситно ренде, лукът се нарязва на ситно. Поръсете наденица и домати със сирене, след това билки.
Счупете яйце в малка купа и добавете малко сол. Хвърлете жълтъка с белтъка. Навийте лаваша на стегнато руло.
Застелете форма за печене с хартия за печене. Прехвърлете питата и използвайте силиконова четка за смазване на цялата повърхност на рулото. Печете 15 минути до златисто кафяво. Нарежете питата пет минути след изваждането на листа за печене от фурната. Най-добре е да използвате назъбен нож за нарязване на хляб.
Лаваша от лаваш във фурната
Една проста рецепта за лазаня с лаваш, която по нищо не отстъпва на класическата. Само времето за готвене ще отнеме много по-малко. Често се случва неопитни готвачи да не могат да се справят с приготвянето на лазаня от готови листове. Лаваша от лаваш ще бъде невероятно вкусна! Проверено! Невъзможно е да се развали ястието!
Съставките са предназначени за 8 порции, калоричното съдържание на 100 грама готово ястие е 197 ккал.
Състав:
- 5 арменски лаваш;
- 500 грама свинска каша;
- 500 грама домати;
- 40 грама първокачествено пшенично брашно;
- 40 грама натурално масло;
- 400 мл мляко 2,5% масленост;
- 150 грама твърдо сирене;
- 2 супени лъжици растително масло;
- Подправки и сол на вкус.
Как да си направим лаваш лазаня:
От подправките можете да добавите индийско орехче, провансалски билки, смес от чушки или просто черен смлян пипер.
Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Пържете в загрято растително масло, докато стане прозрачно.
Изплакнете свинския пулп, премахнете вените и филмите и превъртете през месомелачка. Поставете върху лука и запържете за 20 минути. След това посолете, добавете подправки.
Измийте доматите и направете плитък кръстообразен разрез върху кожата на всеки от тях. Потопете всеки домат в решетъчна лъжица във вряща вода за 20 секунди, след което отстранете кожата. Обелете обелените домати с блендер. Изсипете в сотираната кайма, покрийте и оставете да къкри 10 минути на тих огън.
Настържете сиренето на ситно ренде.
Разтопете маслото и постепенно налейте млякото. Изсипете настъргано сирене на порции и разбърквайте непрекъснато. Сосът трябва да е гладък. Подправете със сол и подправка на вкус. Половината от сиренето отива в соса, а другата половина се оставя за последния слой сирене на лазанята.
Поставете първия лист пита хляб в дълбока форма за печене. Четка се с 2 супени лъжици сос, след което се разпределя пълнежът от месо на тънък слой. Покрийте с втори лист. Алтернативни слоеве. Покрийте горния слой кайма с плосък хляб, намажете със сос и поръсете с останалите 50 грама настърган кашкавал.
Изпечете лазанята във фурна, загрята до 180 градуса за 30 минути.
Лаваш пай "Охлюв" с кайма във фурната
Тази рецепта е особено полезна за тези, които биха искали да направят месна пита, но нямат време да сложат тестото. Общото време за готвене е 50 минути. Количеството съставки се изчислява за 4 порции. Съдържанието на калории е 214 kcal на 100 грама готово ястие. Такава пита от пита може да се приготви и за празнична трапеза. Невероятно вкусно, както топло, топло, така и студено.
Състав:
- 300 грама месо;
- 150 грама заквасена сметана 15%;
- 100 грама холандско или друго твърдо сирене;
- 3 арменски лаваш;
- 2 яйца;
- 150 грама лук;
- Супена лъжица доматено пюре;
- 2 супени лъжици рафинирано растително масло;
- Сол, черен пипер, пресни билки - на вкус.
Как да си направим пита пита охлюв:
Обелете лука, нарежете на тънки половин пръстени и запържете в растително масло до златисто кафяво. Можете да вземете всяко месо за приготвяне на пай. Само времето за готвене ще се различава. Най-лесният начин е да вземете пилешко филе. Смелете го в кайма и добавете към препечения лук. Добавете сол и черен пипер и гответе на умерен огън, като разбърквате от време на време, за 10 минути. След това добавете доматено пюре в тигана, разбъркайте, намалете огъня, затворете капака и оставете да къкри още 10 минути.
Настържете сиренето на ситно ренде. Разстелете 3 пита хляб на масата и разпределете равномерно сиренето върху тях, оставяйки малко да поръсите върху готовото ястие.
Когато времето за задушаване свърши, охладете леко съдържанието на тигана и го поставете върху сиренето.
Навийте всяка пита на руло и поставете в кръгла форма за печене на спирала, образувайки охлюв.
В отделна малка купа комбинирайте заквасена сметана, яйца, сол, подправки и билки. Изсипете "Охлюва" с получения плънка, поръсете с останалото настъргано сирене и поставете формата за печене във фурна, загрята до 180 градуса. Печете 30 минути.
Рецепта за печене със сирене за лаваш
Невероятно бързо готвене. Можете да изберете всяко сирене, но както показва практиката, то със сулугуни се оказва по-вкусно.
Състав:
- Тънък лаваш - 5 броя;
- Сирене Сулугуни (сирене от пигтейл) - 300 грама;
- Домати - 400 грама;
- 5 стръка магданоз;
- 5 стръка копър;
- Щипка смлян черен пипер;
- 2 скилидки чесън;
- 1 яйце;
- Майонеза - 150 грама.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пита хляб със сирене във фурната:
Измийте старателно доматите и билките и ги поставете върху хартиена кърпа, за да изсъхнат.
Нарежете на ситно пигтейл сиренето с нож.
Обелете и нарежете чесъна. Не използвайте преса за чесън.
Поставете майонеза в купа, добавете накълцан чесън и черен пипер.
Разстелете питата на масата и намажете с тънък слой подправена майонеза.
Нарежете на ситно зелените и нарежете доматите на тънки филийки.
Поръсете всеки пита хляб с билки и подредете доматите. Не е нужно да ги подреждате близо.
Поръсете с нарязан сулугуни и навийте всички пет лаваша на рула.
Поставете рулцата върху лист за печене и намажете с малко разбито яйце.
Печете 10 минути във фурна, загрята до 200 градуса.
Лаваш с шунка на фурна
Една проста рецепта за рула от пита с шунка и яйце.
Състав:
- Опаковка от лаваш (5 броя);
- Шунка - 400 грама;
- Заквасена сметана 20% - 100 грама за пълнежа и супена лъжица за златисто кафяво;
- 50 грама зелен лук;
- 2 скилидки чесън;
- 5 яйца;
- 1 червена чушка;
- 150 грама холандско сирене.
Готвене пита хляб с шунка във фурната:
Сварете твърдо сварени 4 яйца. Заделете 1 яйце, ще е необходимо да намажете рулата от пита преди печене.
Обелете сварените яйца и ги настържете на ситно ренде.
Нарежете шунката на много малки кубчета, смесете с яйцата.
Обелете чесъна и изцедете през преса. Обелете чушките и нарежете на ситно. Изплакнете зеления лук и го нарежете на ситно.
Смесете всички смачкани съставки със 100 грама заквасена сметана и разпределете тънък слой върху всеки пита хляб.
Настържете сиренето на ситно ренде и поръсете плънката равномерно.
Навийте рулата и поставете върху лист за печене.
В купа смесете заквасената сметана и яйцето, солта и намажете навитите рула със силиконова четка. Поставете във фурната за 15 минути. Температурата е 200 градуса.
Лаваш със зеле във фурната
Ако след приготвянето на пайовете вече ви е останала яхния от зеле, можете да я използвате като пълнеж. Ако не, задушаването на зелето е много лесно.
Съставки за приготвяне на задушено зеле:
- 250 грама бяло зеле;
- 50 грама моркови;
- 50 грама лук;
- 2 супени лъжици рафинирано растително масло;
- Подправка и сол на вкус.
Готвене на задушено зеле:
Обелете морковите и лука. Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука на малки кубчета, нарежете зелето на тънки ивици.
Загрейте растителното масло и запържете морковите на умерен огън в продължение на 5 минути, след това лука за още 3 минути и след това добавете зелето, солта и подправките. Смесете добре. Ако зелето е прясно, не е нужно да добавяте вода.
Оставете зелето покрито и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути. През това време зелето трябва да се смеси 3-4 пъти.
Ако зелето е жилаво, преди задушаване го запомнете с ръце с малко сол и след това го сложете в тиган с лук и моркови.
Задушеното зеле може да се сложи в пита хляб в рамките на 20 минути след края на задушаването.
Съставки за пита хляб със задушено зеле:
- Арменски лаваш - 200 грама;
- Задушено зеле - 200 грама;
- Лук - 250 грама;
- 150 грама твърдо сирене;
- Супена лъжица доматено пюре;
- 2 супени лъжици вряща вода;
- 2 супени лъжици слънчогледово олио;
- Щипка пипер смес;
- 2 щипки сол.
Готвене пита пита със задушено зеле във фурната:
Загрейте растително масло в тиган. Обелете лука и го нарежете на ситно. Подправете със сол, черен пипер и запържете до прозрачност. След това изсипете 2 супени лъжици вряща вода, покрийте и задушете лука за 2 минути под капака. След това добавете задушеното зеле и разбъркайте.
Настържете сиренето на едро ренде. Поставете задушеното зеле и лука в сиренето, разбъркайте. Опитайте се да получите достатъчно сол.
Поставете пълнежа върху всеки пита хляб и навийте на плътно руло. Поставете рулата в съд за печене и поставете във фурна, загрята до 200 градуса за 15 минути. Можете да намажете рулата с яйце. Сервирайте на масата, като нарежете на порции и поръсите със ситно нарязани билки.
Как да готвя пита хляб у дома
Можете да си купите пита хляб, но това не винаги е възможно. Приготвянето на тънък пита хляб у дома е много просто. Просто опитайте! И вече няма да купувате пита хляб в супермаркета. Основното нещо е стриктно да се спазват пропорциите.
Състав:
- 360 грама брашно;
- 20 мл рафинирано растително масло;
- 200 мл вряща вода;
- Половин чаена лъжичка фина сол.
Подготовка:
Посолете гореща вода, залейте с масло. Пресейте брашното в купа и направете вдлъбнатина в центъра. Налейте бързо гореща вода и разбъркайте.
Разбъркайте внимателно с лъжица, за да не изгорите ръцете си. Когато тестото е топло, го омесете с ръце и навийте на топка. Поставете в найлонов плик или увийте в найлоново фолио. Оставете на масата за 20 минути.
Превърнете топка тесто в наденица и я разделете на 12 равни парчета. Покрийте с пластмаса, за да не изсъхне тестото. Поръсете масата с брашно и разточете всяко от 12-те парчета тънко-тънко. Поставете веднага върху лист за печене и печете във фурна, загрята до 220 градуса. 4 минути ще са достатъчни. Докато единият пита се пече, разточете другия.
Веднага можете да придадете формата и размера, които са необходими за приготвянето на определено ястие. Можете също така да нарежете готовия пита хляб.
След като първият лист е изпечен, поръсете обилно с вода. Поставете прозрачно фолио отгоре. След това сложете втория лист пита и ги прехвърлете с фолио, докато изпечете всичко. Покрийте последния лист с чиста, влажна кърпа. Оставете го да действа 4 часа и можете да увиете шаурмата или рулата. Лавашът, приготвен по тази рецепта, не се разкъсва или чупи.
