Започна сезонът за бране на горски ягоди. Това е много ароматно и най-важното здравословно зрънце. От него се прави конфитюр, замразен за зимата, а кнедлите са много вкусни с горски ягоди.
Необходимо е
- - 2 яйца;
- - 4 чаши брашно;
- - мляко или вода;
- - 1 ч.л. растително масло;
- - сол, захар;
- - ягоди.
Инструкции
Етап 1
Направете тесто за кнедли. За целта изсипете брашното в купа с пързалка и направете вдлъбнатина в нея. Разбийте 2 яйца и, добавяйки подсолено мляко или вода, замесете тесто за кнедли. След това изсипете чаена лъжичка растително масло и пасирайте добре. Покрийте тестото с кърпа и оставете за 30-40 минути.
Стъпка 2
Подредете горските ягоди, премахнете меките и изгнили. Напълнете останалата захар за 30 минути. Оставете ги да се накиснат добре, защото ягодите могат да се вкиснат в кнедли.
Стъпка 3
Разточете тестото за кнедли на слой, нарежете на квадрати. Поставете напоените със захар ягоди в гевгир, оставете сока да изтече. Между другото, не го изхвърляйте, ще ви бъде полезен за поливане на кнедли.
Стъпка 4
Поставете лъжица ягоди върху всеки квадрат тесто и покрийте краищата. Сгответе ягодовите кнедли в подсладена вода. Щом се изкачат, задръжте още малко и извадете. Сервирайте горещо с ягодов сок.
