Laddu е индийско сладко, особено полезно за жените, тъй като химичният му състав има положителен ефект върху хормоналните нива, подобрявайки състоянието на кожата, косата, както и настроението и цялостното здраве. Laddu се състои само от три основни компонента, приготвя се лесно и не отнема толкова време.
Необходимо е
- - грахово брашно - 7 супени лъжици;
- - масло - 50 г;
- - захар - 5 - 7 с.л.
Инструкции
Етап 1
За да направите ладду, имате нужда от грахово брашно, което можете да закупите в магазина или да го направите сами от разцепен грах с помощта на обикновена мелница за кафе или специална мелница. Мярка седма
супени лъжици грахово брашно, като го вземете с малка пързалка.
Стъпка 2
В сух тиган, на силен огън и при непрекъснато бъркане, запържете граховото брашно, докато леко потъмнее и се появи орехов вкус.
Стъпка 3
Намалете огъня до средно и добавете захар към тигана. Можете също да добавите шафран или смлян кардамон като ароматизиращо средство, ако желаете.
Разбърквайте непрекъснато сместа, докато гранулираната захар се разтвори.
Стъпка 4
Вече можете да добавите нарязаното на кубчета масло. След това намалете огъня до ниско и, като постоянно разбърквате масата, изчакайте, докато маслото се разтопи и се смеси с останалите съставки, като по този начин се образува
най-хомогенната плътна смес.
Стъпка 5
Свалете тигана от огъня и веднага прехвърлете масата в предварително намазана с растително масло чиния. Това може да бъде малък пластмасов контейнер с ниски страни или няколко къдрави форми.
за сладкиши, лед или шоколад.
Стъпка 6
Охладете сместа при стайна температура, след което охладете.
Готовите laddu са доста плътни, те лесно могат да издържат на стайна температура, но все пак се препоръчва да ги съхранявате в хладилник.
Стъпка 7
Извадете сладостта от формата и нарежете на квадратчета или диаманти. Сервирайте вашата лада с неподсладен чай или кафе.
