Домашното ароматно руло със сладко е чудесно допълнение към вашия вечерен чай. Няма нищо сложно в приготвянето му. С малко практика можете да го печете всеки ден, без да гледате рецептата.
Необходимо е
-
- яйца;
- захар;
- Газирани напитки;
- оцет или лимонов сок;
- нишесте;
- брашно;
- пудра захар;
- конфитюр;
- мая;
- масло;
- сол.
Инструкции
Етап 1
За да направите тестото, разбийте четири яйца с чаша захар, докато станат пухкави и бели. Резултатът ще бъде много по-добър, ако охладите яйцата, преди да ги разбиете. Добавете две супени лъжици картофено нишесте към сместа и внимателно разбъркайте. Пресейте чаша брашно през сито и докато продължавате да бъркате тестото, постепенно добавяйте брашно в него. Угасете една четвърт чаена лъжичка сода за хляб с оцет или лимонов сок и разбъркайте с тестото.
Намажете широк лист за печене с маргарин и го залейте с тестото. Слоят тесто не трябва да е по-дебел от два сантиметра, в противен случай рулото ще бъде много трудно за навиване. Поставете в равномерно загрята фурна и печете двадесет минути. Не чакайте тестото да покафенее. Слоят тесто, който е бил преекспониран във фурната, няма да се свие, а ще се счупи.
Извадете готовата бисквита от фурната, бързо я намажете със сладко и навийте на руло, докато се охлади. Когато рулото се охлади, изрежете краищата и поръсете с пудра захар.
Стъпка 2
Можете да изпечете повече от едно голямо руло, но няколко по-малки рула. За целта замесете тестото от чаша заквасена сметана, две чаши брашно, сто грама омекотено масло и две супени лъжици захар. Добавете сол на върха на ножа и четвърт чаена лъжичка гасена сода за хляб. Разбъркайте всички съставки.
Разделете тестото на четири парчета и разточете на слоеве с дебелина не повече от сантиметър. Смажете листовете тесто със сладко и ги навийте на рула. Поставете рулата върху лист за печене, поставете във фурна, загрята до двеста градуса и печете двадесет минути.
Стъпка 3
Можете също така да направите руло със сладко от тесто с мая. За целта разтворете десет грама мая и една супена лъжица захар в топла вода. Смесете триста грама брашно със сто двадесет и пет грама омекотено масло. Към сместа добавете два яйчни жълтъка и мая. Замесете тесто и оставете на топло място за половин час.
Обелете орехите, нарежете ги и смесете със сладкото. Разточете тестото на тънък слой, разстелете пълнежа и навийте на руло. Поставете рулото върху намазнена тава за печене, поставете във фурна, загрята до двеста градуса и печете до златисто кафяво.
