Мислите ли, че британците започват деня си с овесени ядки? Знаете ли, че представената салата от ориз и пушена риба също е любимо сутрешно ястие сред жителите на мъгливия Албион?
Необходимо е
- За 2 порции:
- - 2 яйца;
- - половин лук;
- - 1 скилидка чесън;
- - 65 г ориз басмати;
- - 100 мл мляко;
- - 250 г пушена риба (сьомга, треска);
- - 2 листа лавров;
- - 4 чушки;
- - 25 г масло;
- - 0,5 ч.л. джинджифил;
- - щипка кардамон;
- - 1 ч.л. къри на прах;
- - сок от четвърт лимон;
- - пресен магданоз на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете ориза и сварете в съответствие с инструкциите, без да добавяте сол. Едновременно с това сварете твърдо сварени яйца.
Стъпка 2
Прехвърляме рибата в малка тенджера и я напълваме с мляко. Добавете лавров и черен пипер в зърна. Оставете да заври и дръжте на огън 6 минути. Изваждаме рибата и я охлаждаме малко.
Стъпка 3
Разтворете маслото в тиган. Нарежете тънко лука на половин пръстени, нарязайте на ситно чесъна. Сложете ги в олио и запържете, докато омекнат. Добавете кардамон, къри, джинджифил. Разстиламе сварения ориз. Поддържаме го за минута.
