Лятото е богато на реколти от плодове и зеленчуци. Умелите домакини могат да консервират всякакви салати, разнообразни храни, компоти и да правят сладко. Ако тази година реколтата от тиквички е добра, тогава можете да направите необичайно вкусно сладко от тиквички.
Рецептата е съвсем проста и няма да създаде много проблеми на заетите домакини.
За да направите сладко, с което можете да празнувате през цялата зима, ще ви трябва:
- тиквички - 1,5 кг;
- захар - 1 кг;
- лимон - 1 бр.
Трябва да изберете големи, зрели тиквички. По-добре е да не използвате млади плодове, те са твърде меки и сладкото ще се окаже кашисто.
Плодовете се измиват старателно, почистват се и се освобождават от семената. След това тиквичките трябва да се нарежат на малки кубчета, около 1х1 см. Нарязаните плодове се поставят в съд, покриват се със захар и се варят около 1,5-2 часа на слаб огън.
Когато сладкото от тиквички се охлади, трябва да приготвите лимона. Необходимо е да се измие и да се нареже на малки кубчета, като се извадят семената. След добавяне на парчета цитрус, сместа се разбърква и след 12 часа се поставя в буркани.
Бурканите за конфитюр първо трябва да се измият и стерилизират. По-добре е да изберете малък размер на кутията.
Парче сладко от тиква може да е малко хрупкаво, но цитрусовият вкус ще добави леко горчив аромат.
