Много хора обичат салати от прясно зеле. В края на краищата те са леки, вкусни, витаминни. И можете да ги готвите целогодишно, без да се засяга семейният бюджет. Следователно в касичката на добра домакиня трябва да има няколко различни рецепти за приготвяне на зелева салата.
Необходимо е
- - 300 г прясно бяло зеле;
- - 2 средни моркова;
- - 10 плода от сини сливи;
- - 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
- - магданоз и копър на вкус;
- - сол и захар.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте зелето възможно най-малко, поставете в дълбока чиния, поръсете с 1/3 ч.ч. захар и същото количество сол. Помнете зеленчука малко с ръце, така че сокът да се откроява, оставете зелето да престои 30 минути.
Стъпка 2
Докато зелето "си почива", погрижете се за морковите. Измийте, обелете кореноплодния зеленчук, настържете на едро ренде. Ако имате ренде за моркови в корейски стил у дома, използвайте го.
Стъпка 3
Измийте сините сливи, изцедете излишната течност, ако сте взели плодове с кост, след това го отстранете. Нарежете продукта на малки кубчета. Ако сте закупили прекалено сухи сини сливи, накиснете ги в гореща вода за 5-10 минути, преди да ги нарежете.
Стъпка 4
Измийте избраните зелени, накълцайте с нож. Копър, магданоз, кориандър са идеални за тази салата (по желание). Можете да вземете по малко от всяка зеленина.
Стъпка 5
През това време зелето вече е успяло да отдели сока, изсипете го в отделна чиния. Ще бъде полезен за направата на дресинг. Комбинирайте зеле и лимонов сок, разбъркайте. Получената смес ще запълни салатата.
Стъпка 6
Ако желаете, можете да експериментирате с дресинг от зелева салата, като например да подправите ястие със смес от лимонов сок и растително масло или оцет.
Стъпка 7
Когато всичко е готово, можете да "съберете" салатата. Комбинирайте морковите, зелето и сините сливи в удобна купа. Разбъркайте съставките, подправете с дресинга и поръсете с накълцани билки. По желание добавете сол и подправки, но ястието е чудесно и без тях. Салата от зеле е готова, можете да я поднесете на масата.
