За да поглезите гостите или семейството си, можете сами да си направите десерт от извара. Не е необходимо да се пече и съставките са широко достъпни. Такъв деликатес няма да навреди на фигурата, а напротив, ще бъде полезен за всички, включително децата.
За да приготвите десерт ще ви трябва:
- извара 0, 4 кг;
- заквасена сметана - 0,25 кг;
- банан 2-3 бр;
- шоколад - 50 г;
- мляко - 300 мл;
- захар - 1 чаша;
- ванилова захар - 2 супени лъжици;
- ванилин - 20гр.
Залейте 800-100 мл студено мляко с ванилин и оставете за 1-2 часа да набъбне. Най-добре е да направите това в малка тенджера или метална купа. След като изтече времето, поставете контейнера на слаб огън и го загрейте, докато желатинът се разтопи напълно. Разбърквайте сместа непрекъснато и не оставяйте да заври. Изсипете гранулирана захар и ванилова захар в горещо мляко и оставете да къкри, докато кристалите на захарта се разтворят.
Разтрийте изварата през сито или я прекарайте през месомелачка, добавете към нея заквасена сметана и разбийте с миксер до гладка смес. Изсипете мляко с желатин и захар в купа, разбъркайте добре всичко и след това разделете масата на изварата на две равни части.
Разтопете тъмен (млечен, но не бял) шоколад на водна баня, оставете го да се охлади леко и го изсипете в една от частите на извара.
Охладете всяка форма за печене във фризера, сложете бялата част в нея и я поставете в хладилника за 30-40 минути.
Нарежете бананите (2 бр.) По дължина на 2-3 части, оставете засега третия.
Поставете бананови ленти върху охладената извара и напълнете с шоколадова смес. Поставяме в хладилника за една нощ, след което внимателно го изваждаме на плоска чиния и украсяваме с банан, нарязан на шайби.
