Доста интересна рецепта за приготвяне на пилешко руло у дома. Това е чудесна алтернатива на варен колбас или шунка, рулото е идеално за сандвичи.
Необходимо е
- • 1 кг пилешко месо;
- • 30 г желатин;
- • ½ чаена лъжичка кардамон, смлян пипер и сух босилек;
- • 200 мл питейна вода;
- • 2 скилидки чесън;
- • 50 г моркови;
- • 100 г ядки (орехи).
Инструкции
Етап 1
Месото за бъдещото руло може да се вземе от всяка част на пилето, не само от гърдите. Основното нещо е да се премахнат всички малки кости, филми, мазнини и кожа. Изплакнете парчета месо, нарязани на малки парченца.
Стъпка 2
Загрейте доста малко олио в тиган и добавете нарязаното пиле. Задушете пилето за 10-12 минути на слаб огън, като разбърквате по време на процеса.
Стъпка 3
След това добавете подправки според списъка с рецепти и сол. Всъщност тук са подходящи всякакви подправки, всичко зависи от това какъв вкус искате от рулото. Разбъркайте съдържанието на тигана и затворете капака, последващият процес на задушаване ще отнеме около 25 минути, не забравяйте да разбъркате месото няколко пъти, така че да се задуши равномерно.
Стъпка 4
Междувременно загрейте питейната вода (така че да е гореща, но не вряща) и разтворете желатина в нея.
Стъпка 5
Обелете чесъна и го превърнете в каша с помощта на преса или ренде. Измийте и нарежете морковите.
Стъпка 6
Обелените орехови ядки трябва да се смилат с пасатор, но не на прах.
Когато пилето е готово, добавете смлени орехи, каша от чесън, моркови в тигана и изсипете разтворения желатин, разбъркайте всички съставки и извадете от котлона (пилешкото месо трябва да се охлади леко).
Стъпка 7
Вземете литрова пластмасова бутилка, отрежете шийката, прехвърлете пилето в нея, охладете за една нощ (около 12 часа). След изтичане на време внимателно извадете рулото и може да се яде.
