Любителите на пайове и сладкиши ще харесат сливовия пясъчен сладкиш. Не отнема много време и е лесен за приготвяне, без да се изискват специални умения за готвене.
Състав:
- Пшенично брашно от най-висок клас - 600 g;
- Гранулирана захар - 130 г;
- Пилешко яйце - 4 бр;
- Пресни сливи - 300 г;
- Ванилова захар - 1 малка опаковка;
- Червено френско грозде - 150 г;
- Червена ябълка - 2 бр;
- Захарен сироп - 50 мл;
- Сода за хляб - ½ чаена лъжичка;
- Канела - 1 щипка;
- Масло - 280гр.
Подготовка:
- Изплакнете обилно червените ябълки, обелете, след това разделете на две части и изрежете сърцевината.
- Измийте добре сливите в топла вода, след което разделете всяка на две части и извадете костилката.
- Отделете червеното френско грозде от антените и дръжките, измийте и отделете от излишните отломки.
- Счупете няколко пилешки яйца в купа, добавете сода там, разбъркайте добре.
- Изсипете пшенично брашно в задълбочена купа, направете дупка отгоре и изсипете яйчената смес, добавете 200 грама разтопено масло. Замесете еластично тесто.
- Разделете полученото тесто на две части.
- Комбинирайте две пилешки яйца с гранулирана захар и канела, разбийте с пасатор до гладка смес.
- Разточете една част от пясъчно тесто с точилка с дебелина 1-1,5 см, сложете в намазнена форма. Отгоре се нарязват резенчета ябълки, сливи, поръсват се с касис.
- Останалото тесто от тесто трябва да стига до краищата и линиите върху горната част на печените изделия. Украсете тортата, така че да е отворена, по този начин тестото се пече по-добре. Намажете отгоре с разбито яйце.
- Печете тортата в предварително загрята фурна при температура 160 градуса за около 50 минути. След изпичане изсипете захарния сироп върху отворените части на баницата. Може да се сервира на масата.
