Оризът, приготвен в тиган, е вкусна, нежна, ароматна гарнитура. Освен това такъв ориз може да се сервира като отделно, независимо ястие, което ще ви зарадва с външния си вид и вкус не само в обикновените, но и в гладни дни.
Необходимо е
-
- 1 супена лъжица дългозърнест ориз;
- 1 голяма глава лук;
- 200 г пресни шампиньони;
- 4 с.л. л. зехтин;
- 3 скилидки чесън;
- сол
- млян черен пипер
- куркума
- босилек.
Инструкции
Етап 1
Вземете голям лук и го обелете. Използвайте остър нож, за да нарежете лука на малки кубчета. Поставете тиган с тежки стени на умерен огън и залейте със зехтина. Когато маслото се затопли малко, добавете ситно нарязания лук към тигана. Сотирайте лука, докато стане прозрачен.
Стъпка 2
Докато лукът се задушава, погрижете се за гъбите. Изплакнете гъбите старателно със студена вода. След това нарежете гъбите на ситно и ги добавете в тигана. Хвърлете гъбите и лука с дървена шпатула и продължете да пържите.
Стъпка 3
Изплакнете ориза под течаща вода. За целта използвайте фино сито. Поставете ориза в тигана върху сместа от гъби и лук. Внимателно разстелете ориза с дървена шпатула. Изсипете 2 чаши филтрирана вода в тигана. След това добавете подправки: сол, черен пипер, щипка босилек и куркума. Оставете ориза да къкри до полуготовност. Не е нужно да покривате тигана с капак, оставете водата да се изпарява свободно.
Стъпка 4
Когато оризът е почти готов, добавете към него чесъна, така че скилидките да не се виждат. След това варете ориза още 7-10 минути, без да разбърквате. Когато приключите, извадете скилидките чесън и ги изхвърлете. Вече са се отказали от аромата си. Сега можете да затворите тигана с капак, за да изпотите малко ориза.
Стъпка 5
Приготвени в чиния. Ако сте приготвили гарнитура, подредете я на порции в чинии до основното ястие.
