Съвсем лесно е да приготвите ароматни, меки и необичайно вкусни хачапури със сирене у дома. За да направите това, просто трябва да се запасите с необходимите съставки.
Необходимо е
- 3 чаши пшенично брашно
- 1 чаша кефир
- 2 пилешки яйца
- 0,5 ч.л. Газирани напитки
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. Сахара
- Растително масло 1 с.л. л.
- Твърди сортове сирене 400 грама
- Масло 50 грама
Инструкции
Етап 1
Добавете 1 яйце, захар, сол, растително масло към приготвения кефир и разбъркайте добре. Две чаши брашно се пресяват в предварително приготвен дълбок съд, добавя се сода и след това се смесва с кефирната маса, докато се получи хомогенна консистенция на тестото, леко полепвайки по ръцете. Тестото се покрива със салфетка и се слага на малко топло място.
Стъпка 2
Натрийте сиренето на едро ренде, добавете едно яйце към него и разбъркайте. Внимателно омесете тестото, което се е появило малко, добавяйки останалото брашно (1 чаша). От полученото тесто се оформя наденица, която след това се разделя на 9 равни части. От всяка част се оформя торта, в центъра на тортата се добавя приготвен пълнеж от сирене, краищата се увиват и малко се навиват с точилка от двете страни.
Стъпка 3
Получените сладкиши се разпространяват в предварително загрят тиган и се запържват от двете страни до златисто кафяво. Не се препоръчва да се добавя олио при пържене, за да не са много мазни сладкишите. След като качапурите се запекат, леко ги намажете с масло. Това действие ви позволява да придадете на крайния продукт изключителна мекота и малко сочност.
