Ако обичате чесъна във всичките му форми, тогава определено трябва да направите чеснова тортила. Това ястие е много вкусно, освен това е удобно да го вземете със себе си.
Необходимо е
- - брашно - 350 г;
- - сол - 1/3 супена лъжица;
- - пудра захар - 1/3 супена лъжица;
- - суха мая - 1/2 саше;
- - топла вода - 200 мл;
- - чесън - 1-2 скилидки;
- - зехтин - 2 супени лъжици;
- - наситнен магданоз - 1 супена лъжица;
- - прясно смлян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте топла вода, пудра захар и мая в една купа. Не докосвайте тази смес в продължение на 15 минути. По този начин получавате тесто.
Стъпка 2
След като пресеете брашното, добавете към него сол и го поставете върху работната повърхност под формата на пързалка, в горната част на която трябва да направите депресия. Поставете готовото тесто в получената вдлъбнатина. Омесете тестото от получената маса. Месете го поне 10 минути. Когато е готово, увийте го със стреч фолио. Задръжте в това положение за четвърт час.
Стъпка 3
Комбинирайте магданоза със зехтина и ситно нарязаните скилидки чесън. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 4
Нарежете полученото тесто на 2 парчета с нож. След това го разточете, така че да получите слоеве, чиято дебелина е не повече от 1 сантиметър. Между другото, не е нужно да го разточвате с точилка - просто го смачкайте с пръсти.
Стъпка 5
Намажете добре разточените слоеве с чесновата маса и подправете с прясно смлян черен пипер. Поставете го така, както е върху намазнена тава за печене. След това вземете нож и с него направете малки напречни разрези в тестото и разтегнете, така че да се образуват дупки. Не докосвайте в продължение на четвърт час.
Стъпка 6
Загрейте фурната до температура от 250 градуса и изпратете ястието в нея за около 5-7 минути. Тортилите с чесън са готови!
