Тези вкусни рулца са чудесна закуска и обилна закуска. Можете да ги дадете на детето си на училище, да ги заведете на работа или да ги приготвите за вечеря. Като пълнеж можете да използвате както шунка, колбаси, така и колбаси. Процесът на готвене е много прост!
Необходимо е
- - брашно - 500 г;
- - масло или маргарин - 200 г;
- - мляко - 250 мл;
- - захар - 1 с.л. лъжицата;
- - мая - 30 г;
- - яйце - 1 брой;
- - сол на вкус;
- - смлян червен пипер - на вкус.
- Пълнене:
- - шунка - 150 г;
- - сирене - 100гр.
Инструкции
Етап 1
Омесете маята и разтворете в мляко, предварително загрято до 30-40 градуса. Добавете захар и 2 супени лъжици брашно, разбъркайте добре. Покрийте сместа с капак и я поставете на топло място за 20 минути.
Стъпка 2
Разбийте яйцето с вилица. Добавете сол и смлян пипер. Можете да добавите малко подправка за супа или други подправки. Разбъркайте всичко добре, без да биете. След това се смесва с разтопено или омекотено масло (или маслен маргарин). В този случай маслото или маргаринът трябва да са със стайна температура - ако сте го разтопили, оставете го да се охлади.
Стъпка 3
Смесете сместа от точка 1 със сместа от точка 2. Изсипете в предварително пресято брашно и замесете твърдото тесто. Ако полепне по ръцете ви, намажете ръцете си с растително масло или го напудрете малко с брашно. Не добавяме много брашно - тестото трябва да остане еластично. След това го слагаме в тенджера, покриваме го с капак и кърпа и го слагаме на топло място за час и половина - докато обема му приблизително се удвои.
Стъпка 4
Омесете излязлото тесто и го разточете до дебелина около 5 мм. Нарязваме получения слой на еднакви малки квадратчета. Върху всеки от тях разстиламе тънък резен шунка, поръсен с настърган кашкавал. Ние превръщаме квадратите в ролки.
Стъпка 5
Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете рулата върху лист за печене, застлан с хартия за печене или намазан с масло. Намазваме всеки от тях с хлабаво яйце. Поставете във фурната и печете, докато се образува златистожълта коричка.
