Повечето хора, които спазват диета, отказват тестени изделия, вярвайки, че те ще навредят на фигурата им. Това е и вярно, и грешно. Всичко зависи от какъв вид паста и какво да ядем.
Макароните сами по себе си е малко вероятно да навредят много на фигурата. Всичко е свързано с това, което се сервира с тях. Котлетите, колбасите, месото съдържат много животински мазнини. Именно те причиняват значително увеличение на телесното тегло.
Качествените тестени изделия, направени от твърда пшеница, се считат за диетични. Калоричното им съдържание е не повече от 180 kcal на 100 г. Поради високото съдържание на фибри и наличието на сложни въглехидрати в състава, такива макарони се усвояват бавно, а чувството за ситост остава дълго време. Фибрите, останали в стомаха след смилане на тестени изделия, почистват стените му, провокирайки по-енергична активност.
Изборът на тестени изделия, подходящи за отслабване, трябва да се вземе с пълна отговорност. Струва си да избирате продукти само от категория А, това са тестените изделия от твърда пшеница. Най-вредни за фигурата са тестените изделия от група В, те са направени от хлебни брашна, имат сиво-бял оттенък и са много сварени по време на готвене, но цената им е с порядък по-ниска от тази на първокласните продукти.
Така че, за да отслабнете с тестени изделия, трябва:
- изберете продукти от категория (група) А, в състава им не трябва да има нищо друго освен първокласно брашно и вода;
- отказвайте мазни сосове и сосове, колбаси и полуфабрикати в комбинация с тестени изделия;
- разредете пастата със зеленчуци, богати на фибри;
- постно месо или риба се съчетават добре с тестени изделия;
- Общият размер на сервиране не трябва да надвишава 300 g;
- не преварявайте макароните, "правилните" продукти за отслабване трябва да са леко недоготвени.
