Тази торта се оказва много нежна благодарение на крема, а ягодите ще й придадат още повече вкус.
Необходимо е
- За теста:
- - 1 чаша брашно
- - 100 г масло
- - Шипка сол
- - щипка захар
- - 2 с.л. студена вода
- За крема:
- - 3 жълтъка
- - 60 г захар
- - ½ чаша брашно
- - 1 чаша мляко
- - 50 г масло
- - 1 ч.л. ванилия
- - 1 блокче бял шоколад
- За да украсите тортата:
- - 500 г ягоди
- - 1 торба желе от торта
Инструкции
Етап 1
Първо пригответе тестото. За целта изсипете брашно, захар, сол и нарязано на кубчета масло в блендер. Смелете всичко до гладка смес. В него налейте студена вода и замесете тестото много бързо. Не се препоръчва да се меси дълго време, в противен случай маслото ще се разтопи и тестото ще стане жилаво.
Стъпка 2
След това ще направим топка от тестото, ще я увием в найлоново фолио и ще я поставим в хладилника за половин час.
Стъпка 3
По това време добавете брашно в купата и разбийте отново. Кипваме млякото, след което го изсипваме в яйчената смес на тънка струйка, без да преставаме да разбиваме. Изсипете цялата смес в черпак и сложете на огън. Гответе, като разбърквате от време на време с бъркалка, докато сместа стане гъста.
Стъпка 4
След това свалете черпака от огъня. Добавете кубчета масло, ванилия и настърган бял шоколад там, разбъркайте всичко. Покрийте чашата със стреч фолио и поставете в хладилника.
Стъпка 5
Изваждаме охладеното тесто от филма и го разточваме до дебелина 4-5 мм. След това го поставяме във формата. Поставете лист фолио върху повърхността на тестото.
Стъпка 6
Печем тестото във фурна, загрята до 200 градуса за 10 минути.
Стъпка 7
Изваждаме го от фурната, махаме фолиото, пробиваме дъното с вилица. Върнете формата във фурната и печете още 10 минути.
Стъпка 8
Нарежете всяка ягода на парчета.
Стъпка 9
Поставете крема в охладената основа и го изравнете по повърхността.
