Cupcake е американското име за десерт, който наподобява кифли или кифли. Лесно е да направите ягодови кексчета с деликатен ягодов крем маскарпоне. В допълнение към ягодовия десерт можете да направите и портокалов по тази рецепта - получавате тарталети с цитрусова киселина.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 4 чаши пудра захар;
- - 1,5 чаши пшенично брашно;
- - чаша захар;
- - чаша ягодово пюре;
- - 1/4 чаша мляко;
- - 3/4 чаша масло;
- - 230 г сирене маскарпоне;
- - 2 яйца;
- - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия;
- - Шипка сол.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете хартиени вложки във всяка форма за мъфини.
Стъпка 2
В дълбока купа смесете брашното, бакпулвера и щипка сол.
Стъпка 3
Смесете отделно 0,5 чаши масло и чаша захар. Разбийте до светлина, след това добавете едно по едно яйца, налейте мляко, добавете екстракт от ванилия и 0,6 чаши ягодово пюре. Пюрирайте пресни ягоди - просто ги накълцайте в блендер. Въведете масата с брашно, като разбъркате всичко с миксер.
Стъпка 4
Разделете тестото във форми, печете 20-25 минути при посочената температура, след което охладете.
Стъпка 5
Смесете 0,25 чаши масло и сирене маскарпоне. Добавете останалата част от ягодовото пюре, добавете пудрата захар - количеството му може да се различава от посоченото, добавете го, докато сметаната достигне необходимата консистенция.
Стъпка 6
Прехвърлете получения крем в сладкарски плик и украсете с него горната част на готовите тарталети.
