Пилешките гърди са здравословен и диетичен продукт, който може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Можете да допълните деликатния вкус на пилешко месо с ненатрапчивата сладост на сушените кайсии и пикантния послевкус на сос песто.
Приготвяне на храна
За да приготвите пилешко руло със сушени кайсии и песто, ще ви трябва:
- 1 пилешки гърди без кожа
- 75 г сушени кайсии;
- 30 г пармезан;
- 100 мл зехтин;
- 2 скилидки чесън;
- 1 връзка магданоз;
- 1 връзка босилек
- сол и смлян черен пипер на вкус.
Готвене пилешко руло
Изплакнете обилно пилешките гърди, изсушете ги, след това нарежете на тънки слоеве и отбийте, парчетата трябва да се окажат доста тънки. Подправете месото със сол и черен пипер. Заделени.
Направете сос песто. За целта нарежете магданоза, босилека, чесъна и пармезана. Смесете всички нарязани съставки със зехтин. Изплакнете добре сушените кайсии и нарежете на ситно.
Сложете парчетата пиле заедно, така че едното да припокрива малко другото. Нанесете соса песто върху получения широк слой. Върху соса поставете ситно нарязани сушени кайсии.
Навийте месото на руло. Увийте пилешкото руло във фолио и поставете във фурната за 15-20 минути. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180 ° C.
Нарежете готовото руло на малки филийки и сервирайте топло или студено. Пилешко руло със сушени кайсии и песто може да се сервира както като основно ястие, така и като разядка.
