Сиренето съдържа цяла гама полезни за организма минерали и витамини, от които до голяма степен зависи здравето и красотата на човек. Това е удовлетворяващ продукт, който върви добре с много други. Поради това сиренето се използва широко в кулинарията, като един от компонентите на различни ястия. С него се приготвят салати, супи, десерти, пекат се месо, риба и зеленчуци, а също така се използват в различни печени изделия.
Салата "Седмото небе"
Сиренето е основна съставка в много рецепти за салати. За да приготвите пикантна празнична салата "Седмото небе", ще ви трябват следните съставки:
- 2 кутии сьомга, консервирани в масло;
- 200 г сирене;
- 2 портокала;
- 2 ябълки от сладко-кисели сортове;
- 4 варени яйца;
- майонеза;
- смлян пипер.
Поставете консервираната сьомга в купа, добавете 3-4 супени лъжици от консервирания пълнеж и намачкайте добре рибата с вилица. Обелете портокала, нарежете на клинове и нарежете всеки на тънки филийки, като отстраните семките и съберете сока, който се откроява. Обелете сладко-киселите ябълки от кожата и семената, след това настържете и леко пипер. Също така настържете твърдо сварените яйца и сирене (отделно). Разпределете готовите съставки за салата на слоеве, като на всеки от тях се изсипва майонеза: 1-ви слой - половината консервирана сьомга, 2-ри - половината настъргани яйца, 3-ти - настъргани ябълки, 4-ти - останали настъргани ябълки, 5-и - втора половина от консервирана сьомга, 6-и - портокал със сок. Поръсете повърхността на салатата с настърган кашкавал и украсете с майонеза "облаци".
Бисквити със сирене
Неподсладените бисквитки са много вкусни и се съчетават добре с вторите ястия с месо. Може да се сервира с коктейли и бира, както и да се използва вместо тостове с бульони. За да направите бисквити със сирене, ще ви трябва:
- 200 г сирене (холандско, Poshekhonsky или руско);
- 150 г масло или маргарин;
- 2/3 чаша брашно;
- 1 яйце за смазване;
- сол.
Поставете предварително масло или маргарин от хладилника - те трябва да са меки. Настържете сиренето на ситно ренде и смесете с омекотеното масло, добавете малко сол (не забравяйте, че сиренето е солено). Добавете брашно и замесете тесто. Когато е готово, поръсете тестото с брашно, прехвърлете в чиния, покрийте със салфетка и оставете на масата за 2-3 часа. След като тестото "отпочине", разточете го на слой с дебелина около сантиметър. Това трябва да се направи на дъска за рязане, поръсена с много брашно. След това изрежете фигури или кръгове с помощта на специални фрези, чаша или нож от тестото. Поставете изрязаните фигури веднага върху лист за печене, намазан с растително масло. След като намажете бисквитките с разбито яйце, поставете ги във фурна, загрята до 180-200 ° C и печете при умерена температура за 20-30 минути, докато омекнат.
