Нашите баби говориха за лечебните свойства на целината. Всъщност, поради високата концентрация на витамини и антиоксиданти, този зеленчук предотвратява възпалението, премахва токсините и повишава общия тонус на тялото. Освен това целината е една от малкото храни с отрицателно съдържание на калории, което я прави ужасен враг на излишните килограми.
Необходимо е
- среден корен от целина - 1бр
- стрък целина - 200гр
- пресни или консервирани шампиньони - 200 g
- лук - 1бр
- чесън - 1 скилидка
- мляко - 200 мл
- зехтин
- вода
- сол
- млян черен пипер
Инструкции
Етап 1
Измийте старателно корена на целината, обелете и нарежете на доста големи кубчета. Потопете в тенджера със подсолена вода и гответе на умерен огън, докато омекнат за 15-20 минути.
Стъпка 2
Накълцайте лука, чесъна и гъбите и запържете в тиган до златисто кафяво. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 3
Оставете всички зеленчуци да се охладят леко, след това ги потопете в блендер и разбийте с мляко до гладка смес. Добавете сол на вкус.
Стъпка 4
Изсипете готовата супа в купички, украсете с мента или листенца целина. Добър апетит!
