Класическата освежаваща комбинация от лимон и мента ще бъде хит на лятната бюфет маса!
Необходимо е
- Основата:
- - 200 г масло;
- - 400 г брашно;
- - 2 яйца;
- - 50 г захар.
- Пълнене:
- - няколко клонки мента (да се ръководят от вашия вкус);
- - 2 големи лимона;
- - 2 ч.л. ментова есенция;
- - 400 г сметана 20%;
- - 4 яйца.
Инструкции
Етап 1
Предварително маслото трябва да се охлади. Поставете го във фризера за половин час.
Стъпка 2
Използвайте кухненски робот, за да нарежете на ситно брашното, захарта и маслото. След това добавете яйца в него и замесете тесто. Прехвърлете го в разглобяема форма (предварително трябва да бъде застлана с хартия за печене или намазана с масло) и разпределете, оформяйки страните. Поставете на студено за 30 минути.
Стъпка 3
Междувременно в купа поръсете клончетата мента със захар. Отстранете цедката от лимоните, добавете към ментата и не забравяйте с ръце за няколко минути. След това оставете купата настрана за 10 мин. Междувременно изцедете сока от лимоните.
Стъпка 4
Отстранете клончетата мента от захарта и добавете лимоновия сок, яйцата и ментовата есенция. Разбийте леко.
Стъпка 5
Загрейте фурната до 200 градуса. Извадете основата от хладилника, поръсете боб върху него (или го набодете добре с вилица) и го поставете във фурната за 20 минути.
Стъпка 6
Добавете сметана към лимоновата смес и разбъркайте старателно до гладка смес. Изсипете масата върху тортата и я изпратете във фурната за още 25 минути, като намалите температурата до 160 градуса.
