Домашните торти с натурален шоколад са вкусен, макар и много калоричен десерт. Двуцветните мраморни продукти са особено красиви и изискват висококачествен тъмен и бял шоколад. По-добре е да сервирате торти с ванилов сладолед, който отлично придава вкуса на десерта.
Необходимо е
- - 250 г черен шоколад;
- - 100 г бял шоколад;
- - 250 г масло;
- - 4 яйца;
- - 180 г захар;
- - 1 чаена лъжичка ванилова захар;
- - 0,5 чаши белени лешници;
- - 80 г брашно;
- - щипка бакпулвер.
Инструкции
Етап 1
За да направите торти, ви е необходим тъмен шоколад без добавки, съдържащ поне 50% какао. За тези, които обичат по-пикантния вкус, можете да използвате тъмен шоколад без захар. За децата можете да направите торта от млечен шоколад. Вкусът му е по-деликатен, но млечният шоколад се топи по-малко добре.
Стъпка 2
Покрийте правоъгълната форма с пергамент и намажете с малко масло. Запържете лешниците, охладете и нарежете на едри трохи. Разтопете черен и бял шоколад в отделни съдове, като разбърквате непрекъснато. За да предотвратите изгарянето на масата, е по-добре да разтопите шоколада на водна баня. Добавете масло към тъмния шоколад.
Стъпка 3
Разбийте яйцата с гранулирана захар и ванилова захар. Пресейте брашното, смесете го с бакпулвера. На порции изсипете сместа в яйчената маса и след това добавете разтопения черен шоколад с масло и накълцани ядки. Разбъркайте сместа внимателно с лъжица, като се уверите, че шоколадът не замръзва.
Стъпка 4
Поставете полученото тесто в покрита с пергамент чиния. Отгоре изсипете разтопен бял шоколад и разбъркайте сместа с дървена пръчка, така че на повърхността й да се появят мраморни шарки. Загладете повърхността с широк нож.
Стъпка 5
Поставете съда в фурна, загрята до 200 ° C. Приготвянето на шоколадовото брауни отнема около 20 минути. Правилно изпечената кора остава мека отвътре и хрупкава отвън. Извадете продукта от фурната и го охладете директно във формата. След това нарежете кората на малки правоъгълници и подредете в чинии. Всяка порция може да се гарнира с пудра захар, смесена с какао на прах, шоколадови монограми, капка конфитюр. Сервирайте с ванилов сладолед или добре охладен крем.
