Брауни е невероятно вкусен десерт на шоколадова основа с добавка на различни ядки. Това ястие се приготвя бързо и лесно обаче и се яде още по-бързо - почти моментално!
Необходимо е
- - белени осолени шам-фъстъци - 80 г;
- - яйчен белтък - 1 брой;
- - щипка сол (много фина);
- - тъмен шоколад (не повече от 60% какао) - 140 г;
- - брашно - 120 г;
- - масло - 240 г (220 за тестото, 20 за формата);
- - гранулирана захар (фина) - 250 г;
- - яйца - 4 бр.
Инструкции
Етап 1
Фурната се загрява до 150 градуса. Протеинът се смесва със сол, след което шам-фъстъците се намазват с тази смес, поставени върху лист за печене, покрит с хартия за готвене. Шам фъстъкът се пече във фурната за 10 минути, охлажда се и се нарязва на едро. Температурата на фурната се повишава до 170 градуса. По това време тестото се подготвя.
Стъпка 2
Шоколадът се натрошава и разтопява на водна баня. Маслото се смесва с шоколад, гранулирана захар и яйца, шам-фъстъци и брашно се въвеждат в тестото, всичко се разбърква старателно.
Стъпка 3
Форма за печене (22 х 24) се намазва с масло и се покрива с готварска хартия. Тестото се излага на слой от около 2,5 см. Формата се поставя във фурната, сладкишът се пече 20-25 минути.
Стъпка 4
Готовият сладкиш се изважда от фурната, охлажда се и се поставя в хладилника. Охладената кора се нарязва на квадрати със страна около 5 сантиметра, в резултат на което се получават вкусни брауни, които по желание могат да бъдат украсени с пудра захар.
