В пика на лятното изобилие дори едно зрънце като ягода може да се отегчи. За да му придадете пикантен нов вкус, опитайте вариация на студена плодова салата с необичаен сос.
Необходимо е
- - ягоди - 800гр
- - ликьор от череша или касис - 2 с.л.
- - сок от череша или касис - 4 супени лъжици
- - пудра захар - 3 супени лъжици
- - лимонов сок - 1 супена лъжица
- За соса:
- - шам-фъстъци - 500гр
- - бял шоколад - 40гр
- - лимонов сок - 1 супена лъжица
- - пудра захар - ½ с.л.
- - заквасена сметана - 2 супени лъжици
Инструкции
Етап 1
Измийте ягодите, обелете ги и ги нарежете наполовина. Изберете твърди, неузрели плодове без прекомерна воднистост. Прехвърлете плодовете в голяма купа. Изсипете ягодите със сок и ликьор (ако салатата е за деца, изхвърлете последните). Поръсете плодовете с 2 супени лъжици пудра захар и лимонов сок, за да запазите ягодите свежи. Покрийте контейнера с плодовете с капак и поставете в хладилник за тридесет минути (или поставете на хладно и тъмно място).
Стъпка 2
За соса нарязвате ядките на ситно в процесор или с нож. Начупете белия шоколад на парчета и го разтопете леко. Прехвърлете шам-фъстъците и шоколада в купа, разбъркайте и охладете леко. Към тях добавете лимонов сок, заквасена сметана и пудра захар. Разбъркайте внимателно.
Стъпка 3
Има няколко възможности за сервиране на това ястие. Прехвърлете охладените ягоди в купички за салати или купички. Отгоре залейте с шам фъстък и гарнирайте с клончета мента. Този десерт може да бъде добро допълнение към пандишпан без пълнеж. Нарежете бисквитата на филийки, прехвърлете в чиния и залейте с ягодовия сос. Най-лесният начин е да сложите ягодовия сос в купа и да добавите топка ванилов сладолед. Тази опция ще се хареса особено на децата.
