Тези сладкиши с дебел слой шоколад донякъде напомнят на мъфини, но по-нежни и ефирни.
Необходимо е
- Торти:
- - 190 г брашно;
- - 1,5 ч.л. бакпулвер;
- - 100 г черен шоколад;
- - 100 г масло;
- - 3 яйца;
- - 150 г орехи.
- Глазура:
- - 200 г черен шоколад;
- - 60 г масло;
- - 100 мл мляко.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до температура от 190 градуса. Намажете формата с масло и поръсете с брашно.
Стъпка 2
Нарежете на едро орехите с нож.
Стъпка 3
Начупете шоколада на парчета, комбинирайте с масло и разтопете на водна баня. Охладете до стайна температура.
Стъпка 4
Разбийте захарта и яйцата отделно за 5-7 минути на висока скорост. Пресейте брашното отделно с бакпулвера и добавете към яйцата на два етапа, като смесите миксера на средна скорост.
Стъпка 5
Към останалите съставки добавете охладен шоколад и разбъркайте до гладка смес. Добавете ядки и разбъркайте, за да се разпределят равномерно. Поставете тестото във форма и поставете в горещата фурна за около 45 минути.
Стъпка 6
За глазурата начупете шоколада на парчета и загрейте с мляко на водна баня, докато шоколадът се разтвори. Накълцайте маслото на парчета и добавете към шоколадовата смес. Разбъркайте всичко до гладка смес.
Стъпка 7
Охладете малко глазурата и покрийте с нея охладената кора, без да я изваждате от формата. По желание можете да украсите с половинки орехи и да поставите в хладилника за няколко часа, за да замразите глазурата. Нарежете на порции и сервирайте.
