Вкусна и лека закуска ще отговаря на вкуса на всеки. Несъмненият акцент на тази салата са миди, които са вкусно комбинирани със зеленчуци на скара. Приготвянето на салата от миди няма да отнеме повече от 30 минути.
Необходимо е
- - 1 патладжан;
- - 2 сладки чушки (червена и жълта);
- - 2 домата;
- - 60 г салата от смес: царевица и радико;
- - 8 големи миди;
- - 3 с.л. л. зехтин;
- - 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
- - 1 супена лъжица. л. балсамов оцет;
- - 1 ч.л. пчелен мед;
- - 1 скилидка чесън;
- - ½ ч.л. Провансалски билки (на вкус);
- - сол, черен пипер (на вкус).
Инструкции
Етап 1
Нарежете патладжаните на филийки. Сол. Патладжаните ще произвеждат сок, който трябва да се отцеди. Поръсете патладжана с масло, след което го поставете в грил тиган.
Стъпка 2
Запържете от двете страни и изгладете върху хартиена кърпа.
Стъпка 3
Нарежете чушката на филийки и запържете, докато омекне. Поставяме го и върху хартиена кърпа.
Стъпка 4
Мидичките трябва да бъдат осолени, черен пипер, поръсени с лимонов сок. Оставете да се маринова за 10-15 минути.
Стъпка 5
Поставете нарязаните домати в грил тигана. Запържете от двете страни, след което изпържете всяка страна на мидите не повече от две минути. В противен случай месото ще стане жилаво.
Стъпка 6
Приготвяне на дресинга. Това ще изисква 1, 5 супени лъжици. зехтин, балсамов оцет, мед, счукан чесън, 1 ч.л. лимонов сок, провансалски билки и сол. Разбъркайте добре.
Стъпка 7
Избор на голямо ястие. Разстиламе листа от маруля, зеленчуци на скара и миди. Поливане с дресинг.
