Ако обичате да сервирате кисели краставички за вечеря, но нямате абсолютно никакво време за мащабно консервиране, опитайте бързи солени домати и краставици. Основното предимство на този метод е, че се осоляват само за половин ден! И не само това. Включително, самостоятелно маринованите зеленчуци значително спестяват семейния бюджет, защото готовите продукти в магазините са много по-скъпи.
Необходимо е
- - малки кръгли домати - 7 бр.;
- - малки краставици - 4 бр.;
- - копър - 0,5 връзка;
- - чесън - 2 скилидки;
- - сол - 1 с.л. л.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете доматите под течаща вода. Вземете широка, дълбока чиния. Поставете доматите в него, така че всички да лежат на дъното в един ред. Кипяща вода. Изсипете вряща вода в купата, така че доматите да са напълно покрити.
Стъпка 2
Обелете краставиците. Разрежете ги по дължина. Трябва да има общо 8 части. Поставете краставиците в отделна малка купа с капак или тенджера.
Стъпка 3
Обелете скилидките чесън и нарежете на ситно. Чесънът може да се прекара и през преса. Накълцайте копъра и смесете с накълцания чесън. Разпределете половината от тази смес равномерно върху краставиците. Поръсете отгоре 0,5 супени лъжици сол.
Стъпка 4
Когато доматите се охладят, обелете ги. След вряща вода тя трябва да се отдели с лекота. Поставете белените домати върху краставиците и поръсете с останалите копър и чесън. Посолете доматите равномерно с 0,5 супени лъжици сол. Поставете капака върху тенджерата с краставици и домати и охладете.
Стъпка 5
Ако сулите домати с краставици сутрин, тогава те ще бъдат готови за вечеря! Ако солите вечер, те ще се осолят още по-добре през нощта и ще получите по-богат вкус и много вкусна туршия.
