Тази гарнитура е една от най-обичаните у нас. Можете да направите картофено пюре с мляко както за обикновена вечеря, така и за празнична, защото то е универсално и ви позволява да експериментирате с външния вид. Пюрето се съчетава добре с всяко месо, птици, риба, зеленчуци и ви позволява да се чувствате сити за дълго време.
Необходимо е
- - картофи - 1,5 килограма
- - мляко 3,5% - 100 мл
- - масло - 50 грама
- - сол
Инструкции
Етап 1
Картофите се измиват, обелват и нарязват на 2 или 4 парчета, в зависимост от големината на клубените. Това се прави, за да се готви по-бързо. След това се поставя в тенджера, залива се с вода, осолява се и се слага на огън. Водата трябва да се излива толкова много, че леко да покрива клубените.
Стъпка 2
След вряща вода огънят се свежда до минимум и картофите се приготвят на такъв огън. Готовността на клубените се проверява с вилица или нож - трябва да пробиете едно парче и да видите колко меко влиза устройството.
Стъпка 3
Докато картофите варят, трябва да започнете да приготвяте млякото. Трябва да се излее горещо в картофено пюре, в противен случай готовото ястие може да се окаже грозен тъмен нюанс. Следователно млякото се загрява до кипене на котлона или в микровълновата печка. Когато картофите се сварят, трябва да източите водата от тигана, като държите капака, така че самите клубени да не падат. След това се добавя масло, желателно е то да не е напълно замразено - това ще улесни месенето.
Стъпка 4
Сварените картофи с масло се омесват с "смачкване". За да направите това, можете да използвате дървено устройство или зигзагообразно от неръждаема стомана. Основното е, че пюрето се омесва старателно и в него не са останали бучки. Добавя се горещо мляко, всичко се разбърква и разбива. Млякото е необходимо, за да може пюрето да се окаже леко течно, защото след известно време то ще се уплътни.
Стъпка 5
Ако няма достатъчно мляко, трябва да се загрее повече. Ако не сте планирали веднага да ядете вареното картофено пюре с мляко, тогава трябва да го увиете, така че да се охлади по-малко. В края на краищата това ястие, както и много други, е особено вкусно, когато се готви.
