Просто пържената риба обикновено е скучна. Но приготвено под зелена шуба е вкусно, красиво, оригинално!
Необходимо е
- - 4 порции филе от сьомга или розова сьомга;
- - бял хляб 4-5 филийки;
- - твърдо сирене 100 г;
- - копър, магданоз, зелен лук;
- - масло 1 супена лъжица;
- - чери домати 8-10 бр;
- - горчица със зърна 2-3 ч.л.;
- - растително масло;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Подправете със сол и сол от двете страни на всяко филе. Поставете рибата в тиган със загрято растително масло и запържете до омекване от двете страни.
Стъпка 2
Пригответе рибено палто. За целта отрежете корите от всяка филия хляб и нарежете трохите на кубчета и сложете в блендер. Поставете нарязан магданоз, копър, настърган кашкавал и омекотено масло там. Смелете всички съставки. Поставете получената маса върху рибата, поставете я във фурната за 10-15 минути при температура от 180 ° C.
Стъпка 3
Сега пригответе соса. За целта нарежете черешата на половинки. Загрейте растително масло в тиган и запържете доматите до сок. След това добавете нарязания зелен лук и сол на вкус. Добавете горчица и оставете да къкри 5 минути.
Стъпка 4
Подредете готовата риба върху порционни чинии, залейте със соса и сервирайте веднага. За гарнитура можете да приготвите картофи или салата от пресни зеленчуци.
