Рибата, изпечена под шуба, е чудесен вариант за лека и бърза вечеря. Универсалността на това ястие е, че почти всеки вид риба е подходяща за приготвянето му. Приготвя се във фурната с ароматни зеленчуци и коричка кафяво сирене. И ако го сервирате с картофи като гарнитура, ще се получи не само вкусно, но и задоволително.
Необходимо е
- - всяка риба (например мерлуза, минтай, сьомга, розова сьомга и др.) - 800 г;
- - лук - 2 бр.;
- - домати - 2 бр.;
- - твърдо сирене - 150 г;
- - лимон - 1 бр.;
- - сух копър - 1 ч.л.;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - слънчогледово олио - 2 с.л. л.;
- - съд за печене.
Инструкции
Етап 1
Ако вашата риба е прясна, изчистете я отвътре, отстранете опашката, главата и след това изплакнете обилно с течаща вода. Ако рибата е замразена, тогава първо трябва да се размрази, а след това да се изплакне и изсуши с хартиени кърпи. След това нарязваме трупа на парчета с ширина 5 cm.
Стъпка 2
В отделна малка чиния комбинирайте 1 чаена лъжичка смлян черен пипер със сол и разтрийте всяко парче риба с нея.
Стъпка 3
Сега вземете форма за печене и намажете със слънчогледово олио. След това сложете приготвената риба в нея и я залейте със сока, изцеден от половин лимон.
Стъпка 4
Включете фурната и задайте температурата на 180 градуса. Междувременно, докато се затопли, обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Нарежете доматите на кръгли филийки и настържете сиренето на едро ренде.
Стъпка 5
Разпределете лука върху рибата, сложете доматите отгоре, посолете и ги покрийте с настърган кашкавал. Накрая поръсете сиренето със сух копър и след това изпратете заготовката във фурната за половин час.
Стъпка 6
Разделете готвената риба, изпечена под шуба, на части и веднага сервирайте, покрита с останалата половина от лимона, нарязана на тънки кръгчета. По желание украсете с картофи или ориз.
