Картофените зрази се съчетават добре с месо и гъби и засищат бързо. Затова любителите на непретенциозната подготовка на храната включват това ястие в ежедневната си диета. Удобството на рецептата се крие в малкото количество съставки, достъпни дори за семейства с ниски доходи.
Необходимо е
- –Картофи (4-6 бр.);
- –Морков (1 бр.);
- -луковица;
- -сол;
- -растително масло;
- –Пресни или замразени гъби (шампиньони, медени плодове, стриди, манатарки, лисички);
- - кайма (60 g);
- -яйце.
Инструкции
Етап 1
Вземете големи картофи, обелете, разделете на 2 части, едната от които трябва да се настърже на груба, а другата на фина ренде. Смесете, посолете и оставете за малко. След това изцедете сока, освободен от зеленчука, с чисти ръце и разбъркайте отново.
Стъпка 2
Нарежете добре лука заедно с морковите, сложете каймата, след това добавете яйцето. Смесете всичко и с активни движения отбийте получената кайма.
Стъпка 3
Нарежете предварително гъбите, кафяви в тиган. Оставете настрана в отделна купа, за да се охлади. Ако използвате лисички, можете да добавите малко червен пипер към гъбите. Това ще направи zrazy по-ароматни.
Стъпка 4
Продължете към образуването на zraz. За да направите това, сложете картофената маса в дланта на ръката си, след това поставете каймата и гъбите в средата с чаена лъжичка. Внимателно покрийте пълнежа с друг слой картофи и изстискайте с ръце. Уверете се, че пълнежът не излиза извън краищата на zrazy. Избягвайте да правите картофения слой прекалено дебел, тъй като ще ви бъде по-трудно да изпържите изцяло zrazy.
Стъпка 5
Поставете тиган върху котлона, загрейте олиото и пържете първо на силен, а след това на слаб огън. Не забравяйте да покриете тигана с капак, така че вътрешността на съда да се запари добре.
