Zrazy е ястие, включено в кухните на много народи по света. Те могат да бъдат месо или зеленчуци. Вариантите за пълнежи за тях са разнообразни. Направете картофи с пълнеж от риба zrazy.
Необходимо е
-
- Рецепта номер 1:
- 7 големи картофа;
- 3 яйца;
- 100 г варена риба;
- 2 глави лук;
- 3 с.л. трохи за хляб;
- 3 с.л. маргарин;
- сол;
- млян черен пипер.
- Рецепта номер 2:
- 700 г картофи;
- 1 чаша грис
- 7 яйца;
- 0,5 ч.л. Газирани напитки;
- оцет;
- 500 г филе от морска риба;
- 2 глави лук;
- 200 г маргарин;
- 1,5 чаши хлебни трохи.
Инструкции
Етап 1
Рецепта номер 1
Обелете картофите, изплакнете ги добре и сварете в подсолена вода, докато омекнат. Изцедете водата и задръжте тигана над огъня за 1-2 минути, като изсушите картофите. След това пюрирайте с тласкач или пасатор, охладете и смесете с 2 яйца.
Стъпка 2
Пригответе пълнежа. Нарежете на ситно сварената риба. Обелете лука, нарежете и запържете, докато омекне. Сварете 1 яйце, обелете и нарежете на ситно. Комбинирайте риба, лук и яйца. Подправете пълнежа със сол и подправете с черен пипер на вкус.
Стъпка 3
Вземете парче картофено тесто с големината на голямо пилешко яйце. Направете торта в дланта си, поставете пълнежа върху него и го оформете веднага, така че пълнежът да е вътре.
Стъпка 4
Поставете галетата върху плоска чиния. Поръсете zrazy в тях и запържете в разтопен маргарин до златисто кафяво.
Стъпка 5
Поставете zrazy в чиния, залейте с разтопено масло, поръсете с накълцани билки и сервирайте с пресни или консервирани зеленчуци.
Стъпка 6
Рецепта номер 2
Преварете сварените картофи през месомелачка. Към него добавете грис, 4 сурови пилешки яйца и всичко разбъркайте добре. Добавете оцет гасена сода за хляб и омесете добре картофите. Посолете го леко.
Стъпка 7
Пригответе кайма. За целта сварете рибните филета в малко вода. Прекарайте го през месомелачка и смесете с наситнен сотиран лук.
Стъпка 8
Форма zrazy. Разбийте 3 яйца в дълбока купа. Навлажнете zrazy в яйцето от всички страни и хляба в галета. Запържете zrazy в разтопен маргарин до златисто кафяво.
Стъпка 9
Сервирайте кайма риба zrazy с нарязани билки.
