Много вкусно ястие от картофи zrazy с кайма е достоен вариант за обилна вечеря. Тайната на приготвянето на такъв zraz е, че суровите картофи се настъргват, а не варят, което е типично за традиционната рецепта. Благодарение на това храната придобива съвсем различен вкус.
Необходимо е
- - свинско и говеждо месо или свинско месо - 500 г;
- - картофи - 1000 г;
- - лук - 2 бр.;
- - моркови - 1 бр.;
- - пилешко яйце - 1 бр.;
- - слънчогледово олио за пържене;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - тиган.
Инструкции
Етап 1
На първо място, трябва да подготвите картофите. Първо го обелете и изплакнете. Настържете 500 г (половината от всички картофи) на едро ренде, а останалите 500 г настържете на ситно ренде. След това сложете всички настъргани картофи в купа, добавете сол и разбъркайте добре.
Стъпка 2
След това обелете лука и морковите и ги нарежете с нож. Включително, морковите могат да бъдат настъргани на средно ренде. Поставете каймата в отделна чаша, добавете пилешкото яйце, нарязаните моркови с лук, както и черния пипер, солта и разбъркайте всичко.
Стъпка 3
Сега ще образуваме zrazy. Вземете малка част от картофената маса (така че да се побере в дланта), изцедете от течността и я изравнете малко, така че да придобие формата на торта.
Стъпка 4
Отгоре сложете малко кайма, разпределете го равномерно върху картофената тортила и след това отново покрийте с картофи, които също трябва да бъдат изцедени от течността. Подравнете краищата така, че месото да остане вътре в картофената обвивка и да бъде продълговато. В същото време картофеният слой трябва да е достатъчно тънък, така че каймата след това да се изпържи добре.
Стъпка 5
Оформете останалите съставки на заготовки и ги поставете в чиния. След това изсипете слънчогледовото масло в тигана и го загрейте добре. След това прехвърлете zrazy и пържете от двете страни до златисто кафяво на средна температура.
Стъпка 6
Сервирайте готовото ястие горещо заедно със заквасена сметана и зеленчукова салата. Такова ястие е удобно, защото включва както месо, така и картофи, които действат като гарнитура.
