Наближават новогодишните празници. По това време искам да изненадам семейството и гостите с нещо ново и необичайно. Бутер салатите не са много популярни, с изключение на херинга под шуба и „Мимоза“, може би. Този списък може да бъде разширен с няколко по-оригинални и вкусни салати.
Нежност салата
Много необичайна и вкусна салата, която е подходяща както за домашна вечеря, така и за празнична трапеза.
- варено пилешко филе - 400 г;
- варен ориз 8-10 супени лъжици;
- варени моркови 1-2 бр.;
- чесън - 2 скилидки;
- Яйца - 6 бр.;
- майонеза - 1 опаковка (225 мл);
- твърдо сирене - 200 г;
- магданоз - за декорация.
Обелете чесъна, прекарайте го през преса или го разтрийте на ситно ренде. Поставете майонеза в купа, смесете с чесън. Нарежете пилешкото филе на малки кубчета и го сложете на дъното на дълбока купа (купа за салата), намажете го с майонеза. След това слой ориз, също намажете с майонеза.
Втрийте 4 яйца на едро ренде - това е следващият слой, намажете с майонеза. Обелете морковите и натъркайте на ситно ренде и намажете отново с майонеза. Сиренето, настъргано на ситно ренде, ще бъде следващият слой, също покрит с майонеза. Отделете жълтъците от останалите две яйца, разтрийте ги върху сирене на ситно ренде и направете украса от протеините: цветя, звездички, лъкове и т.н. Използваме и стръкове магданоз за декорация, например като цветни стъбла. Голямо количество майонеза може да направи салатата мазна и достатъчно тежка за стомаха, така че майонезата да може да се пропусне на няколко слоя.
Салата от пиле и сини сливи
- пилешко месо - 500 г;
- шампиньони - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- твърдо сирене - 200 г;
- орехи - 200 г;
- сини сливи - 200 г;
- майонеза - 200гр.
Нарежете шампиньоните на филийки, добавете ситно нарязания лук и оставете да къкри под капака 10 минути. Напълнете сините сливи с вряща вода и оставете за 5-7 минути, за да омекнат сушените плодове. Нарежете свареното пиле на малки парченца и смесете с половината майонеза. Поставете готовите гъби на дъното на купата за салата и покрийте с пилешко месо. Изцедете водата от сините сливи, изплакнете я добре и нарежете на кубчета (можете да използвате ленти). Разстелете сините сливи върху пилето и леко намажете с майонеза.
Втрийте твърдо сирене на грубо ренде - това е последният слой в салатата, намажете с майонеза отгоре. Смелете орехите в блендер (можете да опитате да ги навиете с точилка), до фини трохи, поръсете ги по цялата повърхност на салатата. По желание салатата може да се гарнира със сини сливи или пресни билки.
