По всяко време овесената каша се смяташе за една от най-полезните зърнени култури, на всеки без изключение се препоръчваше да я използва, тъй като овесената каша създава защитна обвивка по стените на стомаха, която предотвратява развитието на гастрит, язва и ерозия на лигавицата, подобрява процеса на храносмилане и по този начин допринася за загуба на тегло … В момента възгледите за овесените ядки са се променили, сега се препоръчва да се редуват с други зърнени култури. И така, защо не можете да ядете много овесени ядки?
Разбира се, не се препоръчва напълно да се изключат овесените ядки, но все пак трябва да добавите каша от елда, царевица или просо за закуска.
Овесените ядки съдържат много протеини и диетични фибри, както и витамини К, Е, А и РР, както и всички витамини от серията В. Има и основни микроелементи като калий, магнезий, желязо, алуминий, мед, фосфор и много други. Яденето на овесени ядки редовно, но не последователно, може да помогне за понижаване на нивата на холестерола в кръвта, нормализиране на чернодробната и бъбречната функция, както и подобряване на мозъчната функция и стимулиране на паметта.
Но все още има вреда от постоянното използване на овесени ядки. Овесените ядки съдържат фитинова киселина, която предотвратява правилното усвояване на калция. Ако не го получите отвън, например от таблетни препарати, то с течение на времето ще започне да се измива от костите и да води до развитие на сериозни заболявания като остеопороза. За тези, които не могат без овесени ядки за закуска, трябва да намалите порцията до минимум.
В допълнение към хранителните вещества, овесените ядки съдържат доста голямо количество нишесте, което в нашето тяло се превръща в захар, като по този начин повишава нивата на глюкоза в кръвта. Този процес натоварва допълнително панкреаса и може да отключи развитието на диабет. Но диабетът вече е в екстремни случаи, но непреработените захари могат да се отлагат във вътрешните органи и да провокират затлъстяване.
Всеки продукт, дори и най-полезният, трябва да се консумира умерено, тъй като може да навреди и на тялото ни.
