Ако обичате да ядете сурово тесто или забелязвате този навик при децата си, вероятно сте се чудили колко полезно е то. Такъв на пръв поглед безобиден навик може да има пагубен ефект върху здравето.
Защо децата ядат тесто
Навикът да ядете сурово тесто е най-често присъщ на децата. Те обичат да опитат всичко, но по някаква причина изпитват специална любов към теста. Често възрастните се притесняват от това, защото суровото тесто е полуфабрикат и може да бъде вредно да го ядете. Всъщност не бива да се притеснявате твърде много за навика на такова дете. Факт е, че суровото тесто съдържа мая, богати на витамин В младоженци и голямо количество въглехидрати.
Нарастващото детско тяло се нуждае от повече въглехидрати, отколкото възрастен, така че детето инстинктивно е привлечено от храни, богати на въглехидрати. Нищо лошо в това. Друго нещо е, че яденето на сурово тесто в килограми, разбира се, не може да бъде разрешено. На детето трябва да се обясни, че яденето на много тесто е вредно - стомахът ще боли. С възрастта, когато метаболитните процеси в организма се променят, навикът да се яде тесто постепенно изчезва.
Детски навик при възрастни
Случва се така, че желанието за празник със сурово тесто възниква у възрастен. Например, жените понякога започват да ядат тесто с мая по време на бременност или юноши. Такъв навик показва липса на витамини от група В. Можете да компенсирате дефицита им с помощта на витаминни комплекси или хранителни дрожди, които се продават в аптеките.
Не трябва да се увличате с яденето на тесто за тези, които страдат от стомашно-чревни проблеми, особено запек. Живите дрожди в тестото ще продължат процеса на ферментация в червата, което може да причини подуване и метеоризъм. Освен това суровият глутен е много труден за смилане и може да запуши червата, причинявайки запушване и тежко възпаление. В резултат на това ще получите заболявания като колит, обструкция или дори волвулус. Съгласете се, не най-розовата перспектива!
Вредни вещества в теста
Е, и накрая, особено за тези, които са абсолютно сигурни, че любовта му към суровото тесто е нещо напълно безобидно. Много компоненти на този полуфабрикат не само се усвояват лошо от червата и могат да причинят лошо храносмилане и запек, но също така имат вредни токсични ефекти. Така че брашното с лошо качество често съдържа патогенни гъбички и причинителя на Е. coli - виновникът за най-силното хранително отравяне, понякога дори фатално. Но суровите яйца могат да съдържат причинителя на салмонела.
