Cupcake е сладко печиво, което наподобява хляб по своята структура. Има много рецепти за тази сладкарница. Разнообразие от вкусове се постига с помощта на добавки: захаросани плодове, ядки, стафиди. За да изпечете шоколадова торта, просто добавете малко количество какао към тестото. Правилно изпеченият кекс ще се превърне в любим десерт на домакинството. Може да се сервира както за закуска, така и за вечерен чай.
Необходимо е
-
- масло 125 г;
- пудра захар ¼ стъкло;
- яйце 1 бр;
- брашно 1, 5 чаши;
- какао 1 с.л. лъжицата;
- мляко ½ чаша;
- сода ¼ ч.л.;
- топла вода ¼ чаша;
- ванилин или ванилова есенция;
- шоколад 100гр.
Инструкции
Етап 1
Загрейте фурната до 180̊C. Намажете форма за печене с масло или растително масло. Застелете дъното и стените на тигана с намаслена хартия. Смесете заедно брашното и какаото. Пресейте тези съставки.
Стъпка 2
В малка купа разбийте маслото и пудрата захар, докато се образува въздушен крем. Масата трябва да се удвои приблизително и захарните кристали да се разтворят напълно.
Стъпка 3
Добавете яйцето към масата, разбийте добре. Изсипете ваниловата есенция, разбъркайте.
Стъпка 4
Прехвърлете разбитата смес в голям съд. Въведете постепенно пресято брашно и какао, редувайте с мляко. Разбъркайте с метална лъжица.
Стъпка 5
Разтворете содата за хляб в гореща, около 50 ° C, вода. Добавете към тестото. Разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 6
Поставете тестото в съд за печене. Изравнете повърхността. Печете 35 минути.
Стъпка 7
Проверете готовността с остър нож. Залепете го в средата на кексчето. Ако след като извадите ножа, по него няма следи от тесто, кексът е готов.
Стъпка 8
Извадете от фурната. Оставете тортата в тавата за 5 минути. Поставете го върху решетка, за да се охлади.
Стъпка 9
Разтопете млечния шоколад на водна баня. Нанесете върху охладената повърхност на тортата.
