Елда каша е една от най-любимите зърнени култури на всяка маса. Гръцкият съдържа протеини, мазнини, фосфор, калций, магнезий, желязо. Любителите на теглото обичат тази каша поради факта, че тя е с ниско съдържание на въглехидрати и можете да я ядете колкото искате, без да се оправяте. Как да изберем правилната елда, така че кашата да има по-добър вкус?
Инструкции
Етап 1
Първо, обърнете внимание на опаковката. Обикновено елдата се продава в найлонови или хартиени торби. Целофанът е по-добър, защото ако зърнените култури не се съхраняват правилно в складовете на магазина, елдата в хартиен плик може да се намокри.
Стъпка 2
Също така на опаковката те обикновено пишат вида зърнени култури и условията за производство и съхранение. Обърнете внимание на това.
Стъпка 3
Сега трябва да оцените вида на самата зърнена култура. Добре е опаковката да е прозрачна. По-добра зърнена култура е тази, която е по-лека. Ако елдата е тъмна, тогава тя е преминала термична обработка и полезните й качества са намалели. Цветът на добрата елда трябва да е светло златист с кремообразен или леко зеленикав оттенък.
Стъпка 4
Погледнете състоянието на ядките от елда. Желателно е да има възможно най-малко счупено и натрошено зърно. Ако има много, това е нискокачествена, нискокачествена елда. Също така, не трябва да има отпадъци и примеси в месото. Разклатете опаковката и внимателно разгледайте зърнените култури за наличие на постеля и семена от други зърнени култури.
Стъпка 5
Ако купувате елда по тегло, тук можете да разберете, че елдата с добро качество няма да мирише на плесен, влажност и плесен. Ще мирише точно като елда. Ако усещате чужди миризми, той е съхраняван неправилно или е изтекъл. Такъв продукт не си струва да се купува.
Стъпка 6
Въоръжени с тези знания и купувайки зърнени храни, съхранявайте елдата си в плътно прилепнал керамичен или стъклен съд. Препоръчително е да не съхранявате елда дълго време. Колкото повече време се съхранява, толкова повече губи своите полезни свойства и вещества.
Стъпка 7
Как да готвите, как да подправяте и как да сервирате каша от елда зависи от вас. Ако децата не са много любители на елда каша, можете да направите елда топки от нея. Вземете 250 г извара, добавете 1 яйце, малко захар, сол на вкус, разбъркайте получената смес. Гответе елда до полуготовност. Сварете млякото отделно, добавете парче масло там, сложете полуготовата елда и варете, докато получите каша. Охладете кашата, добавете сурово яйце, 1-2 с.л. Сахара. Разбъркайте до гладка смес. Внимателно направете сладкиши от тази маса, в средата на която сложете изварената маса, приготвена по-рано. Прищипете краищата и навийте топчетата. Задушете топките на пара. Те могат да се сервират със заквасена сметана. Добър апетит!
