Airfryer картофите са не само много вкусни, но и здравословни. Нищо чудно, че фритюрникът е известен със своята функционалност, простота и икономичност. В допълнение към безспорните си предимства, принципът на готвене във фритюрник се различава значително от другите домакински уреди: скари за барбекю, фритюрници, скари, фурни и др. Продуктите във фритюрника се приготвят с помощта на горещи въздушни потоци, така че добавянето на зеленчуци или масло изобщо не е необходимо.
Необходимо е
-
- Печен картоф:
- 10 картофа;
- 3 жълтъка;
- 100 грама масло;
- 100 г сирене (твърдо качество)
- 200 мл заквасена сметана;
- подправки на вкус.
- Картофи в подправки:
- 1 кг млади картофи;
- 2 супени лъжици зехтин
- подправки на вкус;
- фолио.
- Картофи "Нова година":
- 2 кг картофи;
- 3 скилидки чесън;
- 3 супени лъжици зехтин
- 50 грама смърчови клони;
- подправки на вкус.
- Пържени картофки:
- 1 кг картофи;
- 2 супени лъжици растително масло;
- подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Печен картоф.
Изплакнете, обелете и изсушете картофите. Печете го във фритюрник на 220 градуса за 20-30 минути, като предварително сте го намазали с масло. Настържете сиренето на едро ренде. Отрежете горната част на готовия картоф и внимателно отстранете трохите, оставяйки стените на картофа поне 1 см. Получените остатъци избършете през гевгир и смесете със заквасена сметана, жълтъци и сирене. Подправете всичко с подправки и напълнете картофите със сместа. Необходимо е да готвите това ястие във фритюрник при температура 220-230 градуса за 15-20 минути. Това ястие може да се сервира като основно ястие или като гарнитура.
Стъпка 2
Картофи в подправки.
Измийте, обелете и изсушете младите картофи. Нарежете всяка грудка на 2 парчета и намажете със зехтин. Поръсете отгоре с билки, сол и увийте във фолио. Необходимо е да печете картофи на долната скара на фритюрника при температура от 200 градуса за 30 минути. Поставете готовото ястие на отворена чиния и гарнирайте с пресни билки.
Стъпка 3
"Нова година" картофи.
Картофите трябва да се измият, обелят и изсушат. Нарежете всяка грудка на четвъртинки. Обелете и нарежете чесъна. Използвайте голяма купа или тенджера за смесване на всички съставки. Смесете картофи, зехтин, чесън и смърчови клонки в него, като не забравяте да посолите. Гответе картофи във фритюрник при 230 градуса за 30-40 минути. Картофите "Нова година" се сервират горещи, подправени с риган, розмарин и майорана.
Стъпка 4
Пържени картофки.
Измийте, обелете и подсушете картофите. Нарежете го на кубчета и смесете с подправките. Добавете сол на вкус и растително масло. Необходимо е да готвите пържени картофи във фритюрник при температура от 250 градуса, за 12-15 минути. Пържените картофи са перфектни като гарнитура към рибни и месни ястия. Добър апетит!
