Какаото на прах е незаменим в домашната кухня. От него може да се направи вкусна топла или студена напитка във вода или мляко, шоколадов крем, желе или мус. Какаото се използва за печене на бисквити или поръси за готови продукти. Изберете висококачествен продукт без странични добавки - той ще осигури на вашите ястия богат, горчив вкус и приятен аромат.
Необходимо е
- Горещо какао в мляко:
- - 500 мл мляко;
- - 3 с.л. лъжици какао на прах;
- - 2 с.л. супени лъжици захар.
- Домашни трюфели:
- - 225 г черен шоколад;
- - 25 г масло;
- - 1 супена лъжица. лъжица тежка сметана;
- - 2 с.л. лъжици ром;
- - 2 жълтъка;
- - 50 г смлени бадеми;
- - какао на прах за поръсване.
- Шоколадов лимонов кекс:
- - 150 г масло;
- - 3 яйца;
- - 1,5 чаши заквасена сметана;
- - 2 с.л. лъжици какао;
- - 1 лимон;
- - щипка ванилин;
- - 1 чаена лъжичка сода за хляб;
- - 3,5 чаши брашно;
- - 2 чаши захар.
Инструкции
Етап 1
Горещо какао с мляко
Тази популярна напитка е идеална за студения сезон. Към напитката можете да добавите смляна канела, коняк, индийско орехче. Украсете готовото какао с капачка от разбита сметана или добавете към него малки блата. От посочения брой продукти ще получите 2 порции от напитката
Стъпка 2
Изсипете захар в малка тенджера, добавете какао на прах. Налейте малко горещо мляко и разтрийте старателно сместа, така че в нея да не останат бучки. Захарта трябва да се разтвори напълно. Налейте останалото мляко и докато бъркате, оставете сместа да заври. Извадете какаото от огъня и го изсипете в чаши.
Стъпка 3
Домашни трюфели
Какаото може да се използва за поръсване на сладкиши и сладкиши, както и за навиване на домашни шоколадови бонбони. Готовите продукти са много гладки и красиви. Опитайте трюфели - те имат ярък вкус и деликатна, топяща се консистенция.
Стъпка 4
Начупете ароматизирания тъмен шоколад на парчета и поставете в купа, поставена върху тенджера с вряща вода. Разтопете шоколада, след това добавете жълтъците, маслото, сметаната, смлените бадеми, рома. Разбъркайте всичко добре. Оставете сместа да се охлади, ще отнеме около половин час. Навийте шоколада на топки и ги оваляйте в какао на прах, така че да няма празнини по повърхността на бонбоните. Готовите трюфели се поставят в хартиени розетки и се държат в хладилника до сервиране.
Стъпка 5
Кифла с лимонов шоколад
Опитайте да направите красива мозаечна торта, като използвате два нюанса тесто - златист и богат шоколад. Настържете лимоновата кора на ситно ренде. Пасирайте омекотеното масло и захарта, като постепенно добавяте яйца. След това в сместа сложете заквасена сметана, сода, гасена с лимонов сок. Добавете пресятото брашно и замесете в меко тесто. Смесете едната половина с лимонова кора, а към другата добавете ванилин и какао на прах.
Стъпка 6
Застелете формата за торта с намаслена хартия за печене и брашно. Със супена лъжица редувайте светло и тъмно тесто и го поставяйте във формата на шахматна дъска. След като поставите единия ред, започнете втория, поставяйки светлото тесто върху тъмния и обратно. След като попълните формата, изгладете повърхността на тортата с нож. Поставете продукта във фурна, загрята до 170 ° C и изпечете сладкиша, докато омекне. Приберете в хладилник в тиган, след това поставете върху чиния за сервиране и поръсете с пудра захар. Сервирайте кифлата, нарязана на парчета за по-красив вид.
